El restaurante Desván Valdeón, de Posada de Valdeón (León), se ha alzado por segundo año consecutivo como ganador del Certamen Gastronómico de la Trucha 2024 con su plato “Mi-cuit de trucha acevichada, acelga, piel escabechada y consomé frío de pepitoria”. Los restaurantes Trasto y Macorina completaron el podio. El restaurante Desván Valdeón, de Posada de […]
Fisan, la empresa centenaria especializada en la elaboración de productos ibéricos, ha tenido una participación destacada en SIAL Shanghái 2024, una de las ferias de alimentación y bebidas más grandes y prestigiosas de Asia. La compañía salmantina ha formado parte del stand del ICE de Castilla y León bajo la marca España. Atrayendo a profesionales […]
En el contexto de la III edición de este evento único, durante la mañana del 17 de junio, de 10 a 16h, se ha organizado en la Llotja del Mar barcelonesa, una jornada exclusiva para profesionales en la que se realizarán actividades, exhibiciones y talleres, todos enfocados en la gastronomía nipona. A lo largo de […]
Este prestigioso galardón internacional se suma a otros reconocimientos conseguidos por la sidra de hielo asturiana, que ya fue elegida el año pasado, por segundo año consecutivo, la Mejor Sidra Especial en el concurso internacional “World Cider Awards”. En la categoría sidra, de las 20 medallas concedidas en los IWSC 2024 solo dos fueron de […]
Estas Jornadas, en modalidad online, estuvieron promovidas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine. Un centenar de personas, – entre inscritos, ponentes y expertos – compartieron las distintas presentaciones […]
La excusa era perfecta: la celebración en Las Palmas de Gran Canaria del III Foro Gastronómico Internacional del Queso. Con el apoyo de Turismo de Gran Canaria y mientras asistíamos al Congreso, hemos visitado durante tres intensas jornadas a algunos de los artesanos grancanarios, a esos productores que, muchas veces en condiciones heroicas, son capaces […]
Barcelona se prepara para recibir la segunda edición de Meat & Fire, el festival de carne y parrilla más esperado del año. Ya se ha desvelado el cartel completo del evento, que tendrá lugar del 7 al 9 de junio en el Moll de la Fusta en Port Vell de la Ciudad Condal. Este festival […]
Santa Teresa, la primera marca y productora de ron de Venezuela, presenta su primer lanzamiento de innovación: Santa Teresa 1796 Speyside, una Edición Limitada que llega al mercado español en primavera tras un éxito arrollador en EEUU y Francia. Diseñado para atraer tanto a los amantes del ron como a los del whisky, Santa Teresa 1796 […]
Un tándem excepcional, a los que se sumó la chef Carme Ruscalleda, sobre los que pedalearon al compás, en una noche única e irrepetible, el chef y anfitrión de la velada Raül Balam Ruscalleda (Moments, Mandarin Oriental, Barcelona) y la chef Maca de Castro, del restaurante Maca de Castro (Alcúdia, Mallorca). Su meta: ofrecer a los asistentes de la cena de este establecimiento […]
