La publicación, coordinada por Carlos Moro, Raúl Compés y Vicente Sotés, analiza cómo nuestro sector vitivínicola puede seguir ganando posiciones por calidad a nivel mundial. El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, acompañado por los coordinadores de la obra Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera; Raúl Compés, director del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM), […]
El sábado, 1 de junio, en la Final de la Champions League, además del Real Madrid y el Dortmund, habrá otro gran protagonista en el Wembley Stadium: el Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de Los Pedroches. Los invitados al palco de autoridades podrán disfrutar de este manjar de COVAP que será cortado a […]
Se trata de un galardón que celebra la unión entre la gastronomía y la literatura, resaltando el papel cultural de la cocina. Los Roca Awards incluirán categorías para obras publicadas, manuscritos inéditos y trabajos periodísticos, destacando la excelencia y relevancia de la literatura gastronómica a nivel nacional e internacional. El reconocido restaurante El Celler de […]
El próximo 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos, una fecha que pone en marcha un movimiento mundial de apoyo para la gestión sostenible de nuestros mares. Sergio Ortiz de Zárate estrena, en su restaurante bilbaíno Zárate (Licenciado Pozas, 65), tres menús degustación donde todos los platos tienen una vinculación con […]
Por segundo año consecutivo, el pastor ganadero José Manuel Sánchez Miguel retoma la práctica de la trashumancia a pie y está ya en camino con su rebaño de 1.550 ovejas merinas desde Cáceres hasta Riaño (León), en los Picos de Europa, un recorrido en el que tardará unos 40 días. «La trashumancia es una tradición […]
En apenas un par de semanas vuelve el Congreso Mundial de Olivicultora y Elaiotecnia organizado por Grupo Editorial Mercacei y Grupo Agromillora, que tendrá lugar en Córdoba. Se trata de todo un Máster intensivo de 48 horas impartido por los más reputados expertos internacionales y que contará con las empresas más punteras del sector. En […]
El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, Carlos Yllera; y el rector de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), David García, han renovado el convenio de cooperación educativa entre ambas entidades de cara al IX Festival de Cortometrajes Rueda con Rueda, cuyo colaborador principal es la Diputación de Valladolid. La […]
Con motivo del décimo aniversario de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), la organización ha activado esta iniciativa que busca poner en valor a toda la cadena de este sector estratégico para nuestro país. El mural será presentado públicamente en la jornada por el 10º Aniversario que la Interprofesional celebrará el próximo 17 de […]
El chef de origen peruano Luis Arévalo, máximo exponente en Madrid de la auténtica cocina Nikkei, presenta en Gaman (Ferrer del Río, 7. Madrid) su Menú Degustación Ejecutivo, una oportunidad perfecta para disfrutar la cocina Nikkei del chef referente de la fusión japonesa- peruana y a un precio más que razonable. Un menú de mediodía, […]
