El Día de Mercado de agosto presenta productos frescos y de calidad, como pimientos, tomates y zanahorias de huertas cercanas a Madrid. También se suman nuevos productores, incluyendo bodegas y frutos secos. Además, el Vermú Zecchini ha ganado premios. Habrá una gran variedad de alimentos y platos tradicionales de la Comunidad de Madrid.
Elianco Gourmet ofrece catering a domicilio para una variedad de eventos en verano, asegurándose de que la comida sea deliciosa y adaptada a cada ocasión. También se encargan de todos los detalles, incluyendo la vajilla y el servicio.
El plato ‘Arrieros y Pastores’, de Juan Redondo del Restaurante Santerra de Madrid, ganó el XIII Concurso de Cocina Ajo Morado Las Pedroñeras. El ganador recibió un premio de 2.000 euros y un trofeo. El segundo lugar fue para Iván Anaya del Restaurante Mirador de la Mancha (Villarrubia de los Ojos-Ciudad Real), y la tercera posición fue para Marta de Domingo del Restaurante Ababol (Albacete).
En agosto, Bodegas Fundador organiza dos jornadas de alta gastronomía en su terraza. Los chefs invitados serán Javier Muñoz de La Carboná e Isidro López de Tiemar. Se ofrecerán menús exclusivos con maridaje de brandies y vinos de la bodega, además de música en vivo.
La D.O. Rueda ofrece vinos blancos frescos y aromáticos, perfectos para disfrutar en el verano. Cuatro ejemplos son el 20 de Abril Sauvignon Orgánico, Javier Sanz Verdejo, Janine Vedel Verdejo Ecológico y Campo Elíseo Gran Vino de Rueda.
El tomate en escabeche con semisalazón de atún es un plato sencillo y de temporada del exitoso bistró madrileño Comparte. Destaca por su salsa de escabeche punzante y aromática.
Técnicos del Servicio Territorial de Agricultura de Valladolid impartieron charlas sobre nuevos requisitos en el sector vitivinícola. Se trataron temas como la Ley de la Cadena Alimentaria, el registro de contratos y la declaración de cosechas de uva.
Aitor Santamaría, chef y director gastronómico de Sukaldean, en San Sebastián, ha sido reconocido con el Premio Talento Gastro 2023 por su éxito profesional en la cocina vasca. Es considerado referente de la nueva generación de chefs en San Sebastián.
Jorge Rodríguez, chef ejecutivo de Latigazo, propone una fusión japo-peruana que evoca sus raíces en la zona rural peruana. Su propuesta culinaria destaca por su sinergia de sabores intensos y suaves, especialmente en sus tres tipos de ceviche.
