Más de 33.000 profesionales del sector de productos del mar han asistido a la 29ª edición del salón, superando en un 24% las cifras del año pasado. Un total de 2.078 empresas expositoras de 87 países diferentes han participado en la Expo, que se ha celebrado en el recinto de Fira de Barcelona Gran Vía. […]
La prestigiosa chef del restaurante valenciano La Salita dio a conocer por primera vez en Madrid su recorrido a lo largo de estos años por las técnicas logradas para desarrollar vinagres propios y encurtidos que dan personalidad a su cocina y que son el denominador común de su propuesta gastronómica. ¿De dónde partimos para crear […]
El convenio de colaboración tendrá una vigencia de 4 años y se centrará en la investigación sobre nuevas aplicaciones con productos deshidratados que permitirán innovar en el sector gastronómico. El acuerdo, además, permitirá trabajar en el ámbito de la promoción con el objetivo de acercar los productos deshidratados tanto al público profesional como a consumidores […]
Alimentos de Valladolid y la editorial El Lapicero Azul colaboran con la Ruta del Vino de Rueda en esta edición que aumenta sus premios hasta los 1.500 € para el primer ganador y añade novedades como cursos de escritura creativa. Hasta el 30 de junio, los participantes pueden enviar sus relatos breves siguiendo la temática […]
En la sidrería Petritegi de Astigarraga (Guipúzcoa) están de enhorabuena: hemos ganado dos nuevos premios en el concurso internacional Cider World ´23 celebrado este fin de semana en Frankfurt, Alemania. Los hermanos Ioritz y Argoitz Otaño, miembros de la 6ª generación de la saga sidrera familiar de Petritegi (en la imagen), han estado en la […]
El Día de Mercado del próximo sábado, 6 de mayo, estará especialmente dedicado a los productos lácteos. Estarán presentes la Cooperativa Castellana de Ganaderos, de Campo Real; La Colmenareña, de Colmenar Viejo; Los Combos, de Móstoles; Quesería La Caperuza, de Bustarviejo; Quesería Peña Rubia, de Guadalix de la Sierra; Queso Artesano Santo Mamés, de San […]
En la sesión de toma de posesión de los vocales electos se eligió por consenso a Silvano García Abellán como presidente y a Eloy Sánchez Constan como vicepresidente (ambos en la imagen). Los vocales del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla han tomado posesión para una nueva legislatura, en la […]
Tras el éxito de las dos ediciones pasadas en Madrid, Espacio Vino abre sus puertas en la Ciudad Condal con un completo programa de talleres, catas y conciertos . La Interprofesional del Vino de España (OIVE) realiza está acción pensando en los consumidores que quieren disfrutar con el vino de una forma diferente. ‘Espacio Vino’ […]
Mañana, 29 de abril, Desencaja, con el chef Iván Sáez al frente, ofrecerá su último servicio en Paseo de la Habana, 84, para comenzar una nueva etapa desde la espectacular terraza del Club de Campo Villa de Madrid. Caracterizado por una cocina basada en la tradición, la creatividad y la temporalidad del producto, Iván Sáez […]
