La prestigiosa empresa cárnica extremeña ofrece descuentos exclusivos en ibérico puro hasta el 29 de noviembre. Las Navidades están a la vuelta de la esquina y Señorío de Montanera se encuentra inmersa, desde el pasado día 14, en sus Black Weeks: dos semanas especiales de descuentos en su tienda online. Así, hasta el 29 de […]
Javi Olleros, chef del restaurante Culler de Pau (O Grove, Pontevedra), se une al proyecto Imperfectxs: Gastronomía para una Inmensa Minoría, de Cervezas 1906, en el que ya han participado Diego Guerrero, Pepe Solla, Ángel León y Vicky Sevilla. En su masterclass, titulada ‘Recuperar las raíces’, Olleros echa una mirada al pasado para entender el […]
El otoño es sinónimo de setas y caza. Las temperaturas suaves y la humedad son las condiciones propicias para que la naturaleza dé sus frutos y podamos disfrutar del reino fungi en templos del producto como Villoldo (Lagasca, 134. Madrid. Tel. 91 022 45 52. www.villoldomadrid.com). Con variedades como boletus, setas de cardo, senderuelas, trompetas […]
Mathieu Barrault, enólogo de la bodega, descubrió en una cata en el Centro Riojano de Madrid los matices de los vinos Murua Blanco Fermentado en Barrica 2019, VS Murua 2019, Murua Reserva 2015, M de Murua 2019 y Veguín de Murua Gran Reserva 2014. Bodega Murua está ubicada en plena Rioja Alavesa (Elciego) y posee 80 […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha efectuado, el saque de honor en la presentación del spot promocional que la Interprofesional del porcino de capa blanca, Interporc, divulgará con motivo del Mundial de Fútbol que se celebra en Qatar. Se trata de un anuncio que, en el marco de la campaña Let’s […]
Bajo el concepto de Alimentos de España (https://www.alimentosdespana.es/es/campanas/ultimas-campanas/alimentos-de-espana/el-pais-mas-rico-del-mundo-2022.aspx) y teniendo en cuenta al nuevo consumidor y la nueva sociedad, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está desarrollando una ambiciosa Estrategia: La alimentación debe pasar a considerarse el ingrediente principal o base de una receta que incluye otros factores como el deporte, la gastronomía, la […]
La cortadora Raquel Acosta y el hostelero Gerardo Oter recibieron la II Cruz de Oro al Mérito Gastronómico de la mano de Florencio Sanchidrián en la Venta de Vargas de la Isla de San Fernando. Tradición y vanguardia se aunaron en la segunda edición de los premios organizados por el Embajador Mundial del Jamón Ibérico […]
Fahed Aljaberi, de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD y el aragonés Juan Carlos Campos se alzaron como ganadores tras una dura competición. Al concurso han asistido expertos como Mikel López Iturriaga, periodista gastronómico y director de El Comidista. La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD celebra la segunda edición de su […]
El joven chef madrileño, que suma llenos diarios en su primer restaurante, Quinqué, toma las riendas de este nuevo restaurante de cocina confortable, producto de temporada y buen servicio. Ocupa un amplio local con terraza en un edificio señorial del barrio de Almagro (paseo de Eduardo Dato, 8), completamente reformado y dotado de cocina vista, […]
