Sergi Arola ha condensado en sus Aceitunas de Autor el mar, la montaña, Chile y España. El cocinero catalán, ahora afincado en Chile, se ha sumado a la reinvención de las aceitunas que encabeza Interaceituna con una receta fusión. Los ingredientes habituales a ambos lados del océano Atlántico muestran que las Aceitunas de España van bien con […]
Finalmente las cifras alcanzadas por la Denominación de Origen jiennense Sierra Mágina han sido mayores de lo que se esperaba, y la reducción con respecto a la campaña 20/21 ha sido sólo de un 13,7%, principalmente por la buena cosecha en las zonas más de sierra como Cambil y Huelma, cuya S.C.A. San Isidro Labrador va a lograr […]
La entrega de los Soles Guía Repsol, celebrada este lunes en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián y bajo el lema “Llega el plato fuerte”, ha contado con la intervención del consejero de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, Javier Hurtado, y con el consejero delegado de Repsol, Josu Jon Imaz. Los nuevos Tres […]
“El mayor cambio es que no hay cambios”, nos dice el chef Iñigo Pérez (para todo el mundo “Urrechu”, en homenaje al pueblo guipuzcoano del que procede su familia) al recibirnos traspasadas las puertas del restaurante madrileño Zalacaín, mito de la alta cocina española, que abrió sus puertas en 1973 de la mano de Jesús […]
El ganador de la tercera edición de Masterchef España aterriza en Madrid gracias a Cuyna con El Círculo, su restaurante de comida casual, disponible solo a través de Glovo. Maldonado se ha inspirado en los nueve círculos del infierno de Dante y su Divina Comedia: gula, fraude, ira, avaricia, limbo, herejía, violencia, pereza y lujuria. […]
La bodega valenciana Vicente Gandía está inmersa en un ambicioso proyecto de sostenibilidad y ha lanzado al mercado su nueva propuesta de vinos ecológicos y veganos. Con una trayectoria en el mercado de más de 50 años, Castillo de Liria se reinventa lanzando al mercado su nueva gama de vinos ecológicos, un blanco Viura-Chardonnay con DO […]
Estos galardones reconocen a aquellas entidades con un compromiso destacado con la pesca sostenible en España. Lidl España, el Gobierno de Asturias y Teachers for Future son algunas de las entidades galardonadas en las once categorías de esta segunda edición de los premios. Con motivo de la celebración de la II Semana Mares para Siempre, iniciativa […]
Se acerca el Día del Libro y en su envío del mes de febrero, Vintae propone Bardos Suprema 2018 (33,50 euros), un gran vino de la Ribera del Duero, procedente de viñedos viejos de Moradillo de Roa, para tomar junto a un buen libro en la mano. Cuando, en 2004, Vintae comenzó a explorar en […]
