Las diferentes variedades de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla, reconocidos internacionalmente por los mejores chefs y sumilleres, son una apuesta segura para acompañar las comidas y cenas navideñas. Crema de mejillones con Fino, Dorada a la sal maridada con Manzanilla o cordero al horno con Amontillado, son solo algunas de las propuestas […]

Euskadi y Comunidad Valenciana son las Comunidades Autónomas con más clasificados para continuar en la segunda fase del concurso. Un total de 50 alumnos de 32 centros de 22 provincias cuentan con representación en el certamen de este año y lucharán por un puesto en la final. El ganador y segundo clasificado podrán conseguir una beca […]

La Plataforma del Lobo en Ávila ha presentado el trabajo conjunto de diferentes actores sociales que han colaborado para elaborar propuestas que permitan reducir el conflicto entre lobos y ganaderos. La Plataforma está formada por un grupo de personas con intereses diversos que se han unido para buscar soluciones que reduzcan el impacto del lobo sobre […]

González Byass presenta Viña AB Estrella de los Mares, el Amontillado que ha recuperado la tradición bodeguera de enviar vinos “en viaje redondo”, a bordo del buque insignia de la Armada Española, el Juan Sebastián Elcano, durante su 93º crucero de vuelta al mundo. González Byass reconoce y agradece la gentileza de la Armada Española al permitir […]

Hace alrededor de tres décadas que un chef manchego plantó una flor en medio de la nada. Se trata de Manuel de la Osa, maestro y espejo de generaciones de cocineros que convirtió un pueblo de La Mancha conquense, de nombre Las Pedroñeras, en destino marcado en rojo por los amantes a la gastronomía de […]

Bodegas Bilbaínas, una de las primeras bodegas de La Rioja y la que tiene el registro embotellador más antiguo, ha celebrado su 120 aniversario recuperando su propia historia en un libro. El resultado es ‘La estación de los sueños’ (22 euros) , donde el escritor y periodista especialista en vinos Federico Oldenburg relata la trayectoria […]

El chef marbellí ha creado dos nuevos conceptos, Casa Dani y El Pollo Verde, con los que busca conquistar los paladares neoyorquinos con la mejor cocina del Mediterráneo. La estrategia de expansión internacional de Grupo Dani García continúa con esta doble apertura y se posiciona dentro del panorama gastronómico neoyorquino. En la imagen, los calamares […]

Diego Gallegos mantiene firme su apuesta por la sostenibilidad y plasma esta temporada todo lo aprendido durante estos años de investigación con los pescados de río. El nuevo menú Caminho 2022 de Sollo (Higuerón Hotel. Reserva del Higuerón. Autopista Costa Del Sol, Salida 217. Avenida Del Higuerón, 48. 29640 Fuengirola. Málaga. www.sollo.es) sorprende al comensal con los sabores de su cocina, una […]

El fallo de la administración comunitaria coloca a la DOP aragonesa entre los alimentos seleccionados. Tres millones de euros a lo largo de los próximos tres años para fomentar el conocimiento y el consumo de este producto. A principios del mes de diciembre, la Agencia Ejecutiva de Investigación de la Unión Europea, conocida como REA, por […]