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PROCLAMADOS LOS
PREMIOS DEL CONCURSO
CINVE AOVE 2021

NUEVOS CHEFS PARA
REINVENTAR LAS ACEITUNAS

Cinve Aove proclamó los premios correspondientes a la edición 2021 del
En su proyecto de reinvención de las aceitunas, Interaceituna cuenta
Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra que se celebró en el Hotel Bar- con referentes tradicionales de la cocina española que conviven con
celó V Centenario de Cáceres. Un prestigioso jurado, compuesto por los nuevas figuras consolidadas de nuestros fogones. Son 17 nuevos emba-
Jefes de Panel de Cata de las principales regiones productoras españolas, jadores de las Aceitunas de Autor: Begoña Rodrigo, Carlos Maldonado,
cató las muestras, dirigidos por Anuncia Carpio, bióloga y directora técnica
Daniel del Toro, Fabián León, Firo Vázquez, Fran Vicente, Hermanos
de Cinve Aove. El aove italiano Tréfort, de Verona, se alzó con el
Torres, Iván Mariñas, Iván Sáez, Javi Estévez, Manuel Berganza, Miquel
Diploma de Gran Cinve 2021.
Guarro, Pepa Muñoz, Roberto Bosquet, Sergi Arola y Teresa Gutiérrez.

PREMIO PARA LA
IGP ESPÁRRAGO NACE EL CENTRO DE
DE HUÉTOR TAJAR INVESTIGACIÓN DE
PRIMAFLOR Y KIMITEC

El MAAViLab Primaflor & Kimitec es un acuerdo estratégi-
co de colaboración entre Primaflor y Kimitec, orientado a
alcanzar el residuo cero a través de soluciones 100% natu-
rales, innovadoras y sostenibles. Con este acuerdo, MAAVi
Innovation Center, el centro de investigación de Kimitec y
mayor centro de biotecnología dedicado a la agricultura
natural de Europa, se convierte en el nuevo centro de
investigación de Primaflor, que será la primera empresa en
lanzar una gama de productos de hoja y ensaladas con
residuo cero, a partir de una gestión más sostenible.
El Consejo Regulador de la Indicación
Geográfica Protegida (IGP) Espárrago
de Huétor Tájar ha recibido el premio
Andalucía Excelente en la categoría de CAVIAR RIOFRÍO:
Alimentación. Su presidente, Ignacio APUESTA POR
Escobar, recogió el galardón durante el EL BELUGA
acto de entrega celebrado en Sevilla,
agradeciendo “el apoyo de estos pre- Caviar Riofrío ha adquirido un millar de ejem-
mios a los productos de calidad, a difu- plares Beluga y Osetra al grupo Hisparroz, que
sión y reconocimiento por parte de los forma parte de Ebro Foods y posee Veta la Pal-
consumidores y la sociedad en gene- ma, en Doñana. Recuperar el ciclo de vida del
ral”.El espárrago triguero de Huétor esturión tal como vivía en ríos de la Península
Tájar es uno de los emblemas de la agri- Ibérica como el Guadalquivir es otro de sus
cultura granadina y seña de identidad objetivos. Caviar Riofrío produce el primer
de la vega de esta provincia. Está en en caviar certificado en ecológico del mundo, gra-
plena campaña de recolección en la cias a un sistema libre de antibióticos, alimen-
comarca del Poniente de Granada. tación ecológica y sin engorde forzado.

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