La Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha presentado su original herramienta de promoción para la próxima temporada en Vitoria-Gasteiz, su Food Truck. También se han adelantado los cinco proyectos nuevos que se van a desarrollar a lo largo del año, como ‘El Embrujo de Rioja Alavesa’, ‘Rioja Alavesa de cine: El Camino de Santiago’, […]

El alcalde de la corporación, Joan Ribó; la concejala de Agricultura, Consol Castillo; el concejal de Comercio, Carlos Galiana;y el concejal de Cultura, Pere Fuset, impulsan una moción por la cual se comprometen a emplear Horchata y Chufa de Valencia en sus actos protocolarios. El Ayuntamiento de Valencia ha decidido oficializar su apuesta clara por […]

Una nueva forma de disfrutar de los aceites de oliva Virgen Extra de las variedades Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual. El embajador de los aceites de oliva, Juan Pozuelo, nos invita a explorar su potencial veraniego con cuatro sorprendentes elaboraciones. Con la llegada de las altas temperaturas, se agradecen los alimentos fríos… e incluso helados. Una forma […]

Sale al mercado Pazo Señorans 2015, la nueva añada de un 100% Albariño que se caracteriza por su intensidad y su marcado carácter varietal, procedente de unas tierras bajas próximas al mar con un viñedo plantado sobre suelo de xabre. Pazo Señorans 2015 es un vino joven con alrededor de 5 meses de crianza en […]

El chef Fran López, con una estrella Michelin en su restaurante Villa Retiro, situado en el mismo hotel Villa Retiro en Xerta, en el Delta del Ebro, lidera los fogones del nuevo hotel de cinco estrellas Ohla Eixample, y que abrió sus puertas el pasado mes de abril en la calle Còrsega 289 de Barcelona, […]

La gerente de la DO Ribeiro, Cristina Alcalá, protagonizará una jam session enosensorial junto al músico Andoni Arcos. Será una de las catas más especiales de la tercera edición del Festival Ribeiro Son de Viño que se celebra el próximo 16 de julio en el bar Náutico de San Vicente do Mar (O Grove. Pontevedra). La […]

El nuevo pleno del Consejo Regulador (en la imagen) está encabezado por José María Losantos y formado por 20 vocales titulares y 10 vocales suplentes representantes de los diferentes censos: viticultores, bodegueros e industriales paseros. Tras el proceso electoral iniciado en el mes de Abril, los nuevos representantes electos de los diferentes censos: viticultores, bodegas […]

José Luis Martínez, chef y propietario de Taberna& Media (Lope de Rueda, 30. Madrid) ha ganado las jornadas «Retiro Sabe a Mar» con  una tapa de sabores y texturas diferentes, concentrando sabores marinos: una suave brandada de bacalao y pan de sepia envuelta en salmón marinado. Coincidiendo con el comienzo de la temporada del Bonito de […]

Pintxos y alta cocina. Respeto e innovación. Bares y restaurantes. En julio, Pamplona es toros y encierros, pero también gastronomía y respeto al producto. Y el punto de encuentro de los grandes chefs de España. En la imagen, chistorra en hojaldre del Gaucho. Quizá sea la fiesta más famosa de España. Año tras año, desde la Edad Media pero en mayor y universal medida desde principios del […]