Estas Navidades el mejor sabor de bellota tradicional de Fisan es un regalo seguro. Para ponérnoslo todavía más fácil, la firma de ibéricos de Guijuelo ha abierto su tienda online http://www.fisan.es/shop-online/ donde se puede adquirir toda su  gama de productos de las diferentes añadas y recibirlos directamente desde su secadero natural de Guijuelo cómodamente en […]

  asisa madridfusión 2017 ha anunciado la selección de jóvenes profesionales que, bajo el patrocinio de Conservas Cuca, optarán al Premio Cocinero Revelación 2017, en la XV edición de este premio, cuyo ganador se desvelará el próximo 25 de enero en el auditorio del Congreso. Seis profesionales, nominados por la organización, cuyos méritos serán evaluados por un jurado de especialistas […]

La empresa segoviana Tabladillo pone a la venta el pack “Al horno y punto”, un cuarto de cochinillo fresco para ser horneado directamente en casa. “Al horno y punto” aporta una solución 100% natural y muy saludable, al presentar el producto fresco con un toque de sal. En estos tiempos cada vez adquiere un mayor valor […]

En la modalidad “Jamón de Bellota Ibérico”, se ha premiado el Jamón de bellota 100% ibérico “Encinares del Sur” de la DOP Los Pedroches, presentado por Dehesas Reunidas, S.L., de Belmez (Córdoba).  También ha resultado premiado en la modalidad “Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” el “Jamón Serrano Añejo Hembra” de la ETG Jamón […]

El Basque Culinary Center, con el patrocinio de Heineken España, ha organizado esta tercera entrega de Culinary Action! Madrid. Una jornada que se ha desarrollado con un nuevo formato: cinco mesas redondas de debate en las que han participado once profesionales del sector gastronómico de la capital y representantes del Basque Culinary Center. Entre los ponentes han […]

La Madre de Miren, una pequeña empresa de mermeladas artesanas, ha elaborado la primera mermelada de manzanas Pink Lady y jengibre, una receta ideal para acompañar y dar el toque fresco a platos como el mi-cuit de foie, el confit de pato, el roast beef y a una tabla de quesos. De edición limitada, sólo existen […]

Alemany i Corrio elabora la tercera añada de este vino para recaudar fondos en beneficio del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebron, de Barcelona. Tras invertir dos años en los microscopios del centro, la nueva añada quiere colaborar en un estudio sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario. Después de tres años de lucha, El Microscopi […]

El hotel boutique Mercer Hotel Barcelona propone en el gastrobar Le Bouchon una cocina catalana y de producto local en su versión más informal. El chef Harry Wieding, Cocinero Joven del Año y dos soles Repsol, y su segundo de cocina, Marc Ramos, son los responsables de una oferta gastronómica en la que conviven tapas tradicionales […]

En 2017, La Chinata, marca líder en productos gourmet y cosméticos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra continuará ampliando su catálogo con nuevas propuestas innovadoras, divertidas y deliciosas. La firma extremeña arranca el año con el lanzamiento de sus Palomitas de maíz ecológico con pimienta rosa, sal marina y aceite de oliva virgen extra, perfectas […]