Cuidar la alimentación sin perder sabor, comer sano y equilibrado, descubrir códigos nuevos en la cocina, jugar con el paladar desde el respeto principal a la flora intestinal. Fermentados Gourmet (Alianza Libro Singular) presenta un nuevo lenguaje gastronómico que mira hacia atrás para avanzar en el respeto a la salud. El libro profundiza en el […]
Noticias publicadas el 21 de diciembre de 2016
Una empresa orientada al dato. El objetivo: construir relaciones más eficientes con consumidor y cliente. Con el fin de aportar valor a sus marcas, Pernod Ricard España ha puesto en marcha un acelerador de ideas interno para innovar también en los servicios. El primer semestre del ejercicio 2016/2017 arroja un balance positivo para Pernod Ricard España, […]
Llevan el nombre Christmas Day Sour (a la izquierda) y Lavaca Punch (a la derecha). Con esta nueva propuesta, Lavaca amplía su oferta de bebidas para la zona de barra. Esta carta de cócteles está disponible en las barras de Lavaca López de Hoyos, Castellana y Arturo Soria, todos ellos en Madrid. Lavaca estrena propuesta de coctelería […]
GastrOleum es una novedosa, intuitiva y gratuita App que enseña al profesional de la hostelería y al consumidor a utilizar correctamente el aceite de oliva Virgen Extra en la cocina. Durante su presentación en Córdoba, prestigiosos chefs ensñaron a los asistentes a armonizar diferentes tipos de Aoves amparados por las DOPs Priego de Córdoba y Baena. El Mercado Victoria de Córdoba acogió la presentación […]
Tras Taberna Pedraza y Carmen Casa de Cocidos, llega Entrada de Mercancías (Ibiza, 35, 28009 Madrid. Teléfono: 910 327 200. www.entradademercancias.com), nuevo proyecto de Santiago Pedraza y Carmen Carro a la misma altura de la calle Ibiza. Pensado como espacio polivalente donde todo es posible, Entrada de Mercancías nace para convertirse en otro concepto de éxito de […]
Un total de 2.400 menús elaborados por chefs de reconocido prestigio, junto a diferentes personalidades, se distribuirán estas Navidades en los comedores sociales de Castilla-La Mancha, Canarias y Madrid. Los chefs Íñigo Pérez “Urrechu”, Erlantz Gorostiza, Iván Cerdeño y Adolfo Muñoz elaboran estos menús junto a la ex jugadora de baloncesto Amaya Valdemoro, la tenista Carla […]
La revista Condé Nast Traveler presentó en el Teatro Real de Madrid la tercera edición de su Guía Gastronómica en la que se recoge una selección de los mejores restaurantes de toda España y recomendaciones de los cocineros más destacados del panorama nacional. El evento contó con la asistencia de los chefs que han colaborado […]
Presenta un recorrido por la historia, anécdotas, entorno y evolución del restaurante Tinars, de Llagostera (Girona), que representa la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer, de hoy y de mañana; la obsesión mantenida en el tiempo por la máxima calidad. Los productos de proximidad y de temporada son la esencia de su cocina. Este libro […]
Producto Premium del Grupo El Gaitero, su personalidad intensa, compleja y delicada se disfruta en una exclusiva edición de tan solo 3.000 etiquetas. Valle, Ballina y Fernández Brut Nature es un producto muy especial. Se trata de una sidra longeva en la que los sabores primarios y secundarios se entremezclan de una forma magistral. Sorprende […]
