Rafa Somonte es, desde hace un lustro, el enólogo de la bodega Dominio de Tares, una de principales responsables de la gran renovación y despegue experimentados durante los últimos años por la Denominación de Origen Bierzo. Aunque ya estamos en unos tiempos muy diferentes, nunca conviene olvidar que la aparición, a principios de siglo, de […]
Noticias publicadas el 22 de febrero de 2019
En septiembre del 2015, y después del éxito de su primer restaurante Piscomar, el chef peruano Jhosef Arias se embarca, en su afán por instalar la mejor cocina de su tierra en Madrid, en una nueva aventura creando un restaurante, Callao24 By Jhosef (Monte Oliveti, 19), para traer la comida urbana de Perú a las […]
Las imágenes ganadoras son del Mercado Central de Valencia, y los vídeos, del Mercado Vegueta de Las Palmas y el Mercat 11 de Setembre de Barberá del Vallés (Barcelona). Los concursos de fotografía y vídeo “Ven a tu Mercado” ya tienen ganadores. En esta ocasión, por primera vez, se incluyeron dos premios en cada categoría, […]
De la mano de Casserpeix, comprador en la lonja de la Cofradía de Pescadores de Barcelona, El Mercador de l´Eixample (Mallorca, 239) sigue las técnicas de la pesca tradicional del puerto de Barcelona y se abastece de sus embarcaciones por la mañana y por la tarde para ofrecer platos de pescado y marisco respetuosos con […]
Cuarenta empresas de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja han participado en una nueva acción formativa exclusiva para asociados dentro de una programación regular cuyo objetivo es acercar el conocimiento de algunas de las grandes zonas vitícolas del mundo. El maestro de sumilleres Juancho Asenjo y mayor experto español sobre el vino italiano presentó […]
Mayoristas, distribuidores, compradores e importadores franceses han visitado nuestro país para comprobar de primera mano los procesos de producción y los estrictos controles higiénico-sanitarios de la Carne Silvestre española. La visita se encuadra dentro del Plan de promoción europeo “Carne Silvestre de Europa, Naturaleza en estado puro”, que tiene como objetivo poner en valor los atributos […]
Por tercer año consecutivo, EscapadaRural.com pone en marcha esta iniciativa destinada a seleccionar el pueblo más atractivo para practicar turismo rural en nuestro país. En una primera fase, hasta el 3 de marzo, los empresarios del sector presentan sus candidaturas para convertir su pueblo en Capital del Turismo Rural 2019. Los vencedores de las anteriores ediciones manifiestan […]
Más de 25.000 directivos y profesionales de la hostelería y la restauración han visitado HIP2019 durante los últimos 3 días dejando un impacto económico finalmente de más de 42 millones de euros en Madrid. Las más de 400 firmas expositoras resaltan la calidad del perfil del visitante que ha propiciado la generación de negocio durante estos […]
Pastel de cabracho, fabes, fritos de pixín, merluza a la sidra, arroz con leche… un poquito de Asturias y muchos más sabores del norte esperan desde ya en Chigre (Serrano, 45. Madrid. Tel. 91 088 88 70). Una casa de comidas que aúna modernidad y tradición poniendo al alcance de los amantes del buen yantar […]
