Un año más, viste de gala su tradicional cuajada, que se presenta en un tarro de terracota de un intenso rojo. Un pack especial Navidad para un postre, elaborado con leche fresca de oveja del Pirineo, que no puede faltar en la mesa durante estas fechas. Además, Goshua presenta tres postres irresistibles. Para los más […]

De la Casa de Lúculo a Casa Ciriaco y otros gozos madrileños con más de un siglo. Enseguida hablaremos de centenarios, que es a lo que vamos, pero de entrada –pues se nos está pasando la fecha– es más urgente hablar de nonagenarios. No dejan de ser cifras redondas, además de vísperas de lo otro, […]

Las Bodegas Izadi, de la Rioja Alavesa, y la pastelería italiana Loison se han unido un año más para celebrar las fiestas navideñas con Izadittone, un panettone único elaborado exclusivamente con orujo de las propias uvas de la bodega y chocolate.  Se puede adquirir al precio de 25 euros en tiendas gourmet y en online […]

Los Premios QdeQuesos 2019 han recaído en un restaurante de un castillo (Castell Peralada), en una tienda cercana al centro histórico cordobés (Casa Daniele), en la feria que tiene lugar en el municipio más pequeño de Cantabria (Pesquera), en la persona más influyente del sector (Enric Canut) y se ha otorgado también el primer reconocimiento […]

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón ponen en valor nuevos cortes de vacuno y cordero, versátiles y cómodos de cocinar, con los que triunfar estas navidades. Tataki de cadera de Ternera Gallega, Tournedós de Ternasco de Aragón con estofado de setas,  Piruleta de bavette de Ternera Gallega rellena de chimichurri de […]

Con la llegada de la Navidad, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez propone una serie de ideas y recomendaciones para celebrar estas fechas tan señaladas disfrutando de la versatilidad de sus vinos. Vinos únicos y diferentes para vivir momentos que no se van a repetir (Foto de Tim Clinch). “Su diversidad de estilos no […]

La personal visión de un chef con dos estrellas Michelin en unas Aceitunas de Autor para seguir las campanadas como nunca. #elretodelaaceituna nos invita a apostar con elegancia por las aceitunas de mesa en nuevas formas y ocasiones. Los cuatro cuartos para despedir el año con todo el estilo de un producto milenario reinterpretado por el chef […]

Se trata de la última adquisición del bodeguero y empresario (en la imagen) para reforzar su apuesta por la DOP Ribeiro y sus variedades autóctonas. La nueva referencia está elaborada mayoritariamente con Treixadura y mantiene las frescas sensaciones de su origen atlántico. El bodeguero y empresario Carlos Moro ha presentado en Ourense el primer vino de […]

Entre los quesos reconocidos destaca el curado de oveja con trufa de la marca propia de Lidl “Deluxe”, un queso gourmet de edición limitada, que tan solo estará disponible durante la campaña de Navidad. Elaborado en Albacete de manera tradicional y siguiendo métodos artesanos. Un queso que representa el compromiso de Lidl con la calidad […]