Enmarcada entre los valles de los emblemáticos ríos Júcar y Cabriel, al sureste de la provincia de Cuenca y el noreste de la de Albacete, en la comarca de la Manchuela confluyen las características climatológicas y edafológicas perfectas para la viña. Acaso por ello, la historia aporta evidencias vitivinícolas en la zona desde hace más […]

Deliciosas masas elaboradas y horneadas en su propio obrador, carnes sabrosas y una selección de siete tipos de hummus se dan cita en una carta que ofrece una mirada al Beirut más contemporáneo. La de Beirutista (Ruiz, 20. Madrid. www.beirutista.es) es una propuesta gastronómica preparada con mucho mimo y dispuesta para disfrutar tanto en su […]

Ante la cancelación por segundo año consecutivo de La Tomatina de Buñol (Valencia), Heinz ha mostrado su apoyo a los productores locales y ha rendido homenaje a la calidad y el sabor del tomate español con el lanzamiento de una edición especial de Heinz Ketchup. Esto supone una muestra más de la confianza y compromiso […]

La cuarta edición de Startup Europe Smart Agrifood Summit incluye como novedad este año el Olive Oil Innovation Forum, que analizará los nuevos retos del sector. Además, el Renewable Energy and Energy Efficiency Forum abordará temas como la aplicación de las últimas soluciones en eficiencia energética en los sistemas de cultivo y los nuevos Fondos […]

Una bebida bien fría puede ser uno de los mayores placeres en verano. Las opciones son muy diversas, pero el smoothie se ha convertido en una de las favoritas. Este delicioso batido preparado a base de fruta y/o verdura es la mejor alternativa para combatir el calor sin dejar a un lado una dieta equilibrada, […]

Sollo, del chef Diego Gallegos, cuenta con un sistema propio de acuaponía que permite que el 90% de lo que se puede degustar en el restaurante proceda de sus propios recursos y sea completamente sostenible. Con un menú sostenible y creativo, entre sus productos estrella se encuentra el Caviar de Riofrío, el primer caviar del mundo […]

El jurado estará compuesto por profesionales de la enología venidos de países como Francia, EEUU, Australia y Ecuador. Un centenar de catadores internacionales se darán cita el próximo mes de octubre en la XVIII edición nacional y la X internacional de los Premios Zarcillo, que se celebran en Valladolid del 14 al 17 de octubre. […]

Los premios consisten en útiles para una cocina sencilla o lotes de doradas, lubinas, corvinas de origen español. Diferentes temáticas y formas de participación contribuyen a dinamizar a la comunidad de usuarios. La mecánica de los sorteos permite recordar la necesidad de tomar de manera lúdica el pescado necesario para una vida saludable. Para mantener unos hábitos […]

Desde su lanzamiento hace dos años, Distinto de La Casera ha revolucionado la categoría de tinto de verano atrayendo un 70 % de sus nuevos consumidores –en su mayoría procedentes de otras categorías– y acercándola a un público más joven. Elaborado con vino blanco Verdejo, gaseosa La Casera y zumo de limón natural y con una […]