Hace unos días se celebró la 35 edición de Salón Gourmets. Dentro de este marco, en el expositor de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel Mateos, Chef Ejecutivo del Casino Gran Vía y del Gran Casino de Aranjuez (en la imagen, junto a Margarita Campos, presidenta del CAEM)  fue nombrado embajador de los alimentos ecológicos. […]

El próximo 10 y 11 de junio el Palauet de Teià (Barcelona) volverá a acoger la experiencia gastronómica sostenible que propone este festival-boutique. Los asistentes podrán conocer en persona a 10 nuevos productores de alimentos únicos que explicarán su historia y cocinarán elaboraciones pensadas en exclusiva para el festival. Además, habrá charlas inspiradoras de líderes en diferentes […]

La Sagra Premium Lager ha resultado triplemente premiada con la medalla de plata en la categoría ‘Bohemian Style Pilsener’, y con dos medallas de bronce en la categoría de ‘Lager de estilo checo’. La Sagra 0,0 ha obtenido la medalla de plata en la categoría ‘Cerveza sin alcohol’, mientras que La Sagra Sin Gluten ha logrado […]

La semana pasada se celebró en Navarra la 10ª edición de Garnachas del Mundo. Cerca de 900 vinos fueron catados por un panel de expertos internacionales de 12 nacionalidades diferentes. Este concurso recorre, desde 2013, los grandes terruños de la Garnacha: Rosellón, Navarra, Cataluña, Aragón, Cerdeña, Languedoc, Châteauneuf-du-Pape, Sierra de Gredos, Marcas italianas… Ya se […]

El chef gaditano  de Aponiente participa en un conversatorio celebrado en el Cosentino City Madrid, dentro de la nueva campaña “Cambiando el Mundo desde la Cocina” que promueve Silestone. “Sostenibilidad es amar la naturaleza”. Este es el mensaje principal que resume el interesante conversatorio que protagonizó el chef Ángel León, tres estrellas Michelin con Aponiente, […]

La DOCa Rioja ha recibido a varios de los influencers más relevantes de México que durante una semana han disfrutado de la región a través de las experiencias únicas que ofrecen las bodegas riojanas. La visita supone la reactivación de este tipo de acciones por parte de la Denominación tras la pandemia y, a su vez, […]

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto en marcha Escuela de Vino, una plataforma de contenidos cuyo objetivo es acercar la cultura del vino a todos los públicos. Para profesionales del sector o aquellos que simplemente quieran ampliar sus conocimientos sobre vino, la escuela cuenta con cursos de formación que arrancan este lunes […]

El chef pondrá al servicio del Festival gastronómico Aceituna Fest todo su conocimiento sobre la aceituna para reconocer el valor de este producto. Se encargará de formar al resto de Chefs Embajadores, que acudirán presencialmente a cada establecimiento participante en esta edición. Una exclusiva selección de restaurantes en Cáceres, Barcelona, Madrid, Málaga, Santander, Sevilla y Valencia permitirán […]

En el marco de ‘Los días de’ de Alcampo, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) ha celebrado las segundas jornadas de formación dirigidas a sus carniceros sobre el Paquito de cordero y los cortes de pierna, impartidas por el maestro carnicero Daniel Herrero (en la imagen). Por primera vez, Interovic viaja a Ávila, […]