En ocasiones para atreverse a cambiar es imprescindible un impulso llegado desde lejos, cargado de interrogantes y que te coloca en el principio de un camino desconocido. Algo similar debió de sentir el viticultor Josep Maria Albet i Noya allá en 1978. En aquel entonces formaba parte del Consejo Regulador de la DO Penedès y […]
Noticias publicadas el 30 de mayo de 2022
Los cócteles más cosmopolitas de Seagrams Vermouth, el pincho de tortilla New York de Nino Redruello y música en vivo amenizarán las tardes de los miércoles en la Taberna de La Ancha. concretamente la situada en el mercado madrileño de San Antón. Cada miércoles hasta el 15 de junio, de 19h a 22h, se recreará el […]
Navarra, La Rioja, Euskadi y las regiones francesas de Béarn y Pays Basque han presentado el proyecto final de la creación del Destino Gastronómico único Internacional. El proyecto Gaturi pretende mejorar la competitividad de las pymes de los sectores turístico y agroalimentario del espacio transfronterizo a través de la construcción de un Destino Internacional Gastronómico entre Navarra, Euskadi, La Rioja, […]
Con la llegada del buen tiempo apetece estar en una terraza para disfrutar la experiencia de tomar una tapa acompañada con una copa en la mano, y más aún cuando se trata de creaciones de cocina en miniatura valoradas como las “mejores tapas de Galicia” al ganar y obtener importantes reconocimientos otorgados por el jurado […]
En 1922, José María Toro Albalá transformó una antigua central eléctrica abandonada de Aguilar de la Frontera en una bodega emblemática de la Denominación de Origen, y admirada en todo el mundo. Cien años después, tras el trabajo realizado por Antonio Sánchez Romero, el legado de la bodega está en manos de sus hijos. En la […]
El restaurante Amós, última creación del chef navarro Jesús Sánchez y referencia de la mejor cocina cántabra en Madrid, ubicado en el Hotel Rosewood Villa Magna (Castellana, 22. Madrid), da la bienvenida al buen tiempo con su nueva carta de temporada. Ostras en escabeche de remolacha e hibiscus; Ensalada de bacalao, láminas crujientes y su […]
El futuro del sector del mar en Galicia y de toda la cadena de valor asociada depende de un marco jurídico garantista que ampare la actividad que desarrolla el entramado mar-industria, cuya relevancia socioeconómica es incuestionable. Y en ese sentido, las administraciones están obligadas a articular una legislación que no provoque incertidumbres que puedan condicionar […]
La bodega Dominio de Tares presenta La Sonrisa de Tares 2021 (9,50 euros), una nueva añada de este Godello que muestra la frescura y elegancia que consigue alcanzar esta variedad en El Bierzo Alto. Su nombre y su imagen desenfadada transmiten juventud, atrevimiento y ganas de disfrutar la vida con una sonrisa. Dominio de Tares, bodega […]
“Es un menú tan sexy, seductor y refrescante como el verano”, asegura el chef Pablo Fernández. NoDrama (Zurbano, 67. Madrid) lleva casi un año sorprendiendo a los clientes con un concepto gastronómico que cambia cada trimestre, siguiendo la cadencia de la naturaleza o poniendo en valor un producto o sabor. Pescatarian, ligero y healthy, estará disponible solo […]
