Desarrollada junto con la Universidad de Alicante, es pionera en la investigación de las especias. Han trabajado con el director del Basque Culinary Center, Joxe María Aizega; y con chefs como Julián Otero de Mugaritz, o María José San Román de Monastrell. Carmencita ha afianzado junto a la Universidad de Alicante la Cátedra Carmencita de […]
Noticias publicadas el 24 de mayo de 2022
En Robert J. Mur (D.O. Cava, Sant Sadurní d´Anoia) se cultiva el placer y su Millésime Reserva 2015 (18 euros) es el perfecto resultado de la filosofía de la marca. Cuando se acompaña cualquier momento con este Reserva 2015 Brut Nature nos asegurarnos una experiencia espumosa única. Y esto sólo se consigue manteniendo la tradición, y respetando […]
Los cocineros de 15 restaurantes representando a nueve comunidades autónomas optarán al premio. Entre los finalistas hay restaurantes con estrella Michelin y en el jurado estarán Benito Gómez (Bardal**) y Javier Olleros (Culler de Pau**). El certamen tiene lugar en el restaurante La Guisandera de Piñera. La 5ª edición del Campeonato Mundial de Callos, organizado por […]
El vino Casa Castillo Pie Franco 2020 recibe 100 puntos Parker en la Guía Wine Advocate. El crítico Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker y su The Wine Advocate en España, defiende el carácter mediterráneo y una añada 2020 excelente en el Sureste español. En la imagen, José María Vicente, elaborador de Casa Castillo. La […]
¡RING, DING, DONG! La canción «Alguien Ha Dicho” del gigante de la comida a domicilio se transforma en una canción pop. El nuevo tema ‘Alguien Ha Dicho’ de Just Eat contiene rimas pegadizas sobre diferentes tipos de platos y gastronomías. La cantante de ‘California Girl’ proyecta su estilo tan característico y divertido en el nuevo spot musical […]
‘The Proud Bottle’, botella de edición ilimitada de Puerto de Indias que combate el odio con orgullo, estará a la venta durante todo el año desde el 27 de mayo. Siete de cada diez personas del colectivo LGTBIQ+ consideran que las demostraciones de odio contra la comunidad han aumentado en las redes sociales, según un estudio […]
El restaurante gijonés Los Patios (Instituto, 10. Tfno. 985 87 96 35) rinde homenaje al codiciado gigante de los mares que se podrá disfrutar de cuatro maneras diferentes (crudo, cocinado, preparado a la brasa o en escabeche). Sashimi chutoro, Tacos de Tarantelo encebollados, Huevas cocidas y pipirrana, Ventresca a la brasa o Mormo en escabeche son […]
Este modelo vitícola busca regenerar el suelo y aumentar su capacidad para captar carbono atmosférico, una de las causas del calentamiento global. En una primera fase, el grupo aplicará esta agricultura en la finca La Cruceta de Bodega Murua, en Rioja Alavesa, con una superficie de 10 hectáreas (en la imagen). El proyecto piloto incluye el uso […]
La refrescante y disruptiva Martin Miller’s Summerful Gin presenta la terraza del verano en Madrid junto a un menú especial inspirado en su dualidad Inglaterra-Islandia y un cocktail del premiado Luis Inchaurraga. La Terraza Summerful, en el restaurante NuBel del Museo Reina Sofía de la capital de España, es un creativo rincón que será ‘must’ de […]
