Hace tiempo que abro fichas con las denominaciones de lugares, estilos y formatos culinarios que perduran o van acuñándose en el lenguaje y las apetencias del mundo. De momento, las cuento y me salen 82 apelaciones en feliz y suculenta competencia. En el mundo hay bristrot, steak house, ostrerias, chip shop o delis, entre lo […]
Noticias publicadas el 20 de mayo de 2022
El Consejo Regulador de la D.O. Navarra presentó sus vinos en el estreno de Garnoche, la Gran Noche de la Garnacha Navarra en Madrid, con motivo de la celebración de la Feria Nacional del Vino (Fenavin) en Ciudad Real. Se trata del estreno de Garnoche, la Gran Noche de la Garnacha Navarra en Madrid. […]
Carme Ruscalleda intervino en el Congreso FéminAs, celebrado en Asturias, con su hijo Raül Balam, para defender que “la cocina debe mostrar el entorno”. Le acompañaron en la reivindicación la brasileña Manu Buffara y la portuguesa Noélia Jerónimo. Eran el gran foco de atención de la segunda jornada de FéminAs y no han decepcionado. Carme […]
Un Torrezno Roché, Tarta de Requesón y Torrezno, Canelón de Torrezno relleno de brandada, Torrezno escabechado, maridado con marinados o pescados, en tapas dulces o con sabores y cocinados llegados desde Japón. Más de una veintena de establecimientos de Soria presentan nuevas formas de degustar el Torrezno de Soria durante dos semanas en una nueva edición […]
La Diputación de Jaén llevará a cabo cuatro catas online de estos aceites entre este colectivo los días 23, 24, 30 y 31 de mayo. Los aceites de oliva Virgen Extra Jaén Selección 2022 se promocionarán entre un millar de restauradores de la Asociación Euro-Toques España a través de distintas catas de estos AOVE que […]
El acto de inauguración contó con la presencia de José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria, entre otras autoridades. Como ya lo hizo, cuando salvó una raza húngara de cerdo de la extinción (el Mangalica), Monte Nevado sigue una vez más, apostando por iniciativas pioneras e innovadoras como esta que tiene su sede en […]
Como viene siendo habitual en los últimos tres años, la explanada de la Muntanyeta dels Sants, desde la que se divisa un paisaje rodeado de arrozales, ha sido el escenario elegido para presentar las novedades de la próxima edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, la número 61, que se celebrará el 11 […]
Antequera y todo su zona de influencia constituyen uno de los territorios de Andalucía con mayor potencial turístico y la gastronomía es un excelente catalizador para seguir impulsando dicho patrimonio. Esta ha sido la principal conclusión del Networking de Tendencias que se ha celebrado en la Plaza del Coso Viejo de Antequera como inicio del […]
Semillas Fitó, Proexport y HoyTú se unen para ofrecer, hasta el 19 de junio, la posibilidad de degustar en los 12 restaurantes adheridos tapas cuyo principal ingrediente sea el pimiento murciano. La promoción se completa con concursos y otras actividades de la estrategia #VitamínateConPimiento, que da valor a la imagen de esta hortaliza que está en […]
