Del 7 al 9 de noviembre, el Salón pondrá el foco en la gestión integral del restaurante, más allá de las cocinas. Grandes chefs del panorama gastronómico ya han confirmado su participación en Gastronomic Forum Barcelona, que celebrará su próxima edición del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el palacio 8 del recinto […]

Ana Magalhães, Sous Chef Junior de Six Senses Douro Valley, en Lamego, ha sido la ganadora de la 33ª edición del «Chef del Año 2022», el más importante concurso de cocina profesional en Portugal, celebrado el pasado 29 de junio en la Feria Internacional de Lisboa (FIL). Con su postre de Crema de lavanda, chocolate, […]

La S.C.A. San Sebastián de La Guardia ha elaborado un Aove coupage entre Picual y Manzanillo de Jaén, las dos variedades recogidas en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Sierra Mágina. La entidad oleícola pondrá a la venta una edición limitada de este AOVE de en torno a 500 litros que cuenta […]

La nueva añada de Corimbo (22 euros) muestra un perfil fresco, frutal y mineral, ejemplo de un nuevo estilo de Ribera del Duero. Corimbo 2018 es la nueva añada del vino más fresco de Bodegas La Horra. Se trata de un tinto donde el marcado perfil primario se une a la finura de la crianza, […]

Con la colaboración de The Wine Studio, el grupo bodeguero muestra su apoyo incondicional a la hostelería a través de este certamen que impulsa la figura del sumiller y premia su talento. Por segundo año consecutivo, se abre la convocatoria a sumilleres menores de 40 años que acrediten haber superado el nivel 3 del Wine […]

En ensalada, crema, brocheta, pastas, quiche, risotto… en postres y helados: ¡Los quesos son para el verano! Los quesos de origen nacional son aliados gastronómicos en estas fechas para elaborar propuestas saludables, ligeras, sabrosas, digestivas, muy nutritivas y fáciles de tomar. En la imagen, una ensalada de quinoa y queso. Millones de españoles disfrutarán de […]

El próximo día 25 de se presenta en Navarredonda de Gredos (Ávila), con la participación del autor Pedro Muñumer. Los premios del concurso fotográfico trashumancia: primer premio es para Eduardo Pérez Márquez por su imagen “Tradiciones y cultura 005” y María Casillas Calvo tiene el segundo premio por “Trashumancia_2022 (2)” (en la imagen). El día […]

Señorío de Montanera, la firma líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, ha dado un paso más en su camino hacia la excelencia apostando por el desarrollo de una línea de productos ecológicos con el objetivo de ofrecer unos ibéricos más saludables y respetuosos con el entorno. Los jamones y […]

Reyno Gourmet, marca impulsada y gestionada desde la sociedad pública INTIA, ha promocionado activamente los productos de calidad navarros organizando más de una veintena de acciones en diversos puntos de venta de Madrid y la Comunidad Foral  en el primer semestre del año. De esta manera, las acciones desarrolladas en el ‘punto de venta de […]