Convengamos que, en gastronomía, lo del paisaje en el plato, la cocina de autor, el reto de la fusión cosmopolita, incluso los repertorios culinarios del mismísimo Escoffier, son poca cosa en comparación con la preeminencia de los productos puntuales de cada estación. El oficio y el arte vienen después. El clima es decisivo en el […]
Noticias publicadas el 22 de julio de 2022
Los hermanos Daniel y Guillermo Pozuelo, cocinero y jefe de sala respectivamente, abrieron su pequeño restaurante de 23 cubiertos en la calle Cristóbal Bordiú 39, junto a Ponzano, en Madrid, hace alrededor de un año, para darle mayor espacio a una propuesta gastronómica basada en la libertad que les da tener un solo menú que […]
La conservera cántabra presenta una nueva marca de anchoas dirigida al consumidor final que reinventa los códigos del sector. Tras siete décadas bajo un modelo de marca fabricante de terceros, esta apuesta estratégica buscar generar nuevas vías de negocio que consoliden el crecimiento de la empresa tanto en España como a nivel internacional. Conservas Leonardo, […]
Según una encuesta realizada por Zumos y Gazpachos de España con motivo del Día Mundial del Gazpacho. Según una encuesta realizada por Zumos y Gazpachos de España – representante del 90% de los productores de estas categorías a nivel nacional – casi la totalidad de los españoles encuestados reconoce consumir gazpacho y salmorejo habitualmente, un […]
La cocinera con una estrella Michelin y dos soles Repsol en La Finca de Elche es una de las embajadoras de la reinvención gastronómica del fruto del olivo. Gracias a su contenido en agua, un 50%, y minerales, las Aceitunas de España nos preparan frente a los peligros de las altas temperaturas, como la deshidratación. […]
Me Como el Mundo, con M de Mujer, es un evento de Networking femenino que ha celebrado este año su primera edición en la sierra noroeste de Madrid. La Agencia de Comunicación Oxímoron celebró hace unos dias la primera edición de Me Como el Mundo, una cena de networking femenino para hacer relaciones profesionales de […]
Crece el número de empresas y marcas registradas, así como el de bateas certificadas. La DOP Mexillón de Galicia cerró el año 2021 con un total de 45.328.664 kilos de producto certificado, lo que supone un 8,34% menos que en 2020. El mejillón destinado al mercado de fresco alcanzó los 3.549.745 kilos, lo que representa […]
El 9 y 10 de septiembre, el municipio ibicenco celebrará la quinta edición de este festival, un fijo en el calendario portmanyí e ibicenco. La cita musical llenará Sant Antoni de aires flamencos durante dos días. El municipio ibicenco de Sant Antoni de Portmany, será escenario, un año más, de uno de los hitos veraniegos […]
La conmemoración del 40 aniversario de la D.O arranca este sábado, 23 de julio, en la Plaza del Coso de Peñafiel. Diputación Provincial de Valladolid y Ruta del Vino se unen al Consejo para rendir homenaje a quienes crearon un proyecto de éxito internacional. Dieciséis bodegas ofrecerán sus vinos al público, que también podrá disfrutar […]
