Menorca ejerció durante todo 2022 como Región Europea de la Gastronomía, Una buena razón, sin duda, para descubrir, una vez dejada atrás la vorágine estival y con la calma que nos demanda el Mediterráneo, a algunos de los mejores productores locales. Una observación de la isla, desde todos los ángulos, nos permite descubrir su singularidad […]
Noticias publicadas el 20 de febrero de 2023
El cocinero Juan Carlos Ferrando, con restaurante homónimo en Logroño, viaja a islas Maldivas a representar la cocina riojana y española, invitado por la Asociación JRE – Jeunes Restaurateurs d´Europe. De enero a abril de 2023, la asociación, formada por 375 jóvenes restauradores de quince países europeos, celebra la novena edición de “Dining with the […]
Cristina Torres, hija de Marimar Torres y miembro de la quinta generación de la Familia Torres, ha sido designada directora general de Marimar Estate Vineyards & Winery. La hasta ahora directora de ventas y marketing asume nuevas responsabilidades y gestionará los equipos de finanzas, ventas, marketing y producción, además de liderar proyectos de eficiencia y […]
La VI edición del curso de sumilleres, organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE), con el apoyo de la Diputación Provincial de Jaén, dio comienzo en las instalaciones del Basque Culinary Center (San Sebastián) con una cata magistral de la experta Anunciación Carpio. El acto se encuadra dentro del Máster de Sumillería del Curso […]
Ya está abierto el plazo de inscripción para el salón de vermut Las 12 Horas del Vermut y para el concurso de vermut Excellence Vermouth Awards (EVA). Ambos tendrán lugar el lunes 27 de marzo en el Hotel Intercontinental de Madrid de 12.30 a 15 horas y de 17 a 20 horas. Los precios de […]
Una investigación de la prestigiosa consultora Nielsen IQ concluye que el vino de la Denominación de Origen Rueda es el más recomendado y ocupa el primer lugar en notoriedad espontánea, por delante de sus competidores. El estudio “Notoriedad de la marca D.O. Rueda”, realizado por la consultora Nielsen IQ, pone de manifiesto que Rueda posee […]
Se inicia la campaña de producción de 2 millones de litros de concentrados, zumos, pulpas, aromas y aceites esenciales en la fábrica Citresa, ubicada en Carcaixent (Valencia) que abastece a Grupo Suntory. Los productos elaborados en la fábrica son exportados a más de 40 países en el mundo, entre ellos España, para su embotellado y […]
Holvik (en la imagen) sustituirá el 1 de agosto a Bjørn-Erik Stabell, tras una etapa de consolidación y enorme crecimiento. España fue el séptimo mayor mercado para los productos del mar noruegos en 2022, con un valor de exportación de 7.300 millones de coronas noruegas, un 21% más respecto al ejercicio anterior. El Consejo de […]
Se trata de un jamón de bellota 100% ibérico con 9 años de curación.Esta pieza lleva en los secaderos naturales de La Hoja del Carrasco desde el año 2014 debido a su excepcional tamaño y punto de curación óptimo. Los hermanos Joaquín y Francisco Carrasco Hernández conocen a la perfección los procesos de la curación […]
