La empresa salmantina de ibéricos de doble montanera propone elaboraciones con los mejores sabores, llevando su legado centenario a cada mesa. Arturo Sánchez presenta varias recetas refrescantes que se convertirán en las protagonistas de la esperada temporada que hoy se inicia. Aquí van dos de ellas: Ensaladilla rusa con tartar de salchichón de Bellota Gran […]
Noticias publicadas el 20 de junio de 2024
El restaurante del Teatro Real de Madrid ofrecerá una propuesta de tres actos firmada por Ramón Freixa para disfrutar de la conmovedora historia de amor, pérdida, traición y sacrificio de una de las óperas más icónicas. El Teatro Real acoge del 30 de junio al 22 de julio una de las óperas más cautivadoras dentro […]
El próximo miércoles 26 de junio se celebra el Día de la Manzanilla de Sanlúcar, una de las joyas enológicas del sur de España. La Manzanilla se elabora únicamente en las bodegas de Sanlúcar de Barrameda, debido a las condiciones climatológicas de esta localidad: temperaturas suaves y una alta humedad que permiten el desarrollo de […]
El próximo 26 de junio se celebrará un encuentro en La Casona del Judío (Santander), con una estrella Michelin, para poner en valor la gastronomía regional a través de un solo servicio de cena a cuatro manos. Se unirán dos perspectivas de la cocina local, diferenciadas pero complementarias: la mirada local del cocinero anfitrión Sergio […]
La plantación de cardo nació ante la necesidad de obtener la flor usada como coagulante para el queso de manera más eficiente. El objetivo es lograr que la plantación alcance las ocho hectáreas en este año y que progrese hasta las dieciocho para alcanzar el volumen de producción deseado. El Consejo Regulador de la Denominación de […]
El chef Andrés Torres ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2024 por su labor desde la ONG Global Humanitaria en favor de la seguridad alimentaria en 10 países y su intervención desde la gastronomía en diferentes situaciones de crisis a nivel global, así como por la creación de Casa Nova, en el […]
Con más de 150 variedades distintas producidas en España, nuestro país es un auténtico y acreditado referente internacional de este tesoro gastronómico, como demuestran las 27 DOP y 4 IGP reconocidas en la elaboración de quesos. Un patrimonio que la Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha puesto en valor junto a MasterChef World, a través de […]
