Con la llegada del otoño, nuestros campos se llenan de un espectáculo de colores para  los sentidos. También los platos de la alta gastronomía representan desde hace tiempo el lienzo perfecto para propuestas que abordan el universo de plantas y flores, en las que, más allá de ser únicamente un recurso visual, sirven para enriquecer las recetas a través de multitud […]

Las ventas de Cava superan los 149 millones de botellas en los 9 primeros meses del año. El Cava no puede atender a la demanda de sus mercados y se ve obligado a racionar sus ventas por falta de disponibilidad de producto como consecuencia de los dos últimos años de sequía. En el año 2025 […]

El cambio climático representa hoy, especialmente en el arco alpino, uno de los mayores desafíos, al sufrir efectos más intensos y rápidos que en otras zonas de Italia. Un escenario en constante evolución y que se caracteriza por fenómenos cada vez más extremos, como explica Christian Gamper, responsable de calidad para la línea ecológica de […]

El menú navideño de Grupo Raza Nostra está diseñado para facilitar las fiestas a los más ‘cocinillas’ gracias a una caja con productos gourmet que incluye todo lo necesario para una celebración perfecta. La propuesta combina lo mejor de sus tres espacios: quesos seleccionados de Bon Fromage; ibéricos y entrantes gourmet de Amor de Bellota; y, […]