David Grussaute, bordelés, lleva un montón de tiempo recorriendo la isla de Ibiza, sus huertas y sus lonjas, en busca del mejor producto. Y se ha enamorado de tal modo de lo que ha encontrado que toda la propuesta del restaurante Unic (en la imagen), ubicado en el Hotel Migjorn de Platja den Bossa, reconocida […]
Noticias publicadas el 18 de diciembre de 2024
Galicia Fórum Gastronómico llega a su décima edición en la comunidad gallega y lo hace a lo grande, con una gastroxplosión que será más ruidosa, más sorprendente y más especial que nunca. Esta nueva edición tiene como eje principal «Un océano de cocinas», haciendo honor a la rica diversidad culinaria que emana de las profundidades […]
El chef Omar Malpartida trae lo mejor de la cocina peruana a Barcelona estas fiestas, destacando la calidad de los productos frescos y una coctelería de autor. Maymanta Barcelona presenta menús especiales para Navidad, Año Nuevo y Sant Esteve, con opciones pensadas para todos los gustos, incluidos los niños. Estas fiestas, Maymanta Barcelona, el proyecto gastronómico […]
El origen de Dulces El Toro se remonta a 1850, año en que Fermín Galicia abre la Confitería Galicia en Tordesillas (Valladolid). Desde entonces, seis generaciones de confiteros han transmitido de padres a hijos, de forma ininterrumpida, las recetas y las han custodiado protegiendo su sabor y carácter artesano y tradicional. En 1954, Amador Galicia […]
La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, vuelve con una propuesta única y reforzada para la restauración y la hostelería, además de ofrecer la máxima representatividad para el resto de sectores que componen la industria […]
Desde el corazón de Cádiz, el restaurante Ettu del Hotel Olom, recibe la Nochevieja con un menú especial diseñado por el chef gaditano Álvaro Vela, con posterior barra libre y cotillón en Aleph Cocktail Club, el rooftop del hotel con vistas a la catedral. Un menú festivo formado por 4 entrantes, entre los que destacan […]
Sin duda el huevo hilado es un delicioso manjar que da un toque especial a nuestros platos navideños. Patés, salmón o jamón dulce son algunos de los alimentos en los que el huevo hilado es la combinación perfecta. Y aunque suele estar disponible en estas fechas en los supermercados, prepararlo en nuestras casas no sólo […]
