Nuts Indulgence Club (Muntaner, 147. Barcelona) es una coctelería que ofrece a su vez una exquisita experiencia gastronómica en Barcelona. Abierto de miércoles a sábado de 19:00 a 3:00, este espacio es perfecto para disfrutar de productos gourmet en un ambiente singular. Nuts presenta una carta única que fusiona la esencia de la gastronomía internacional con un concepto cosmopolita. […]

El chef Carlos del Portillo convierte la sopa donostiarra en el alma de Bistronómika (Ibiza, 44. Madrid) , inspirándose en la receta tradicional de los pescadores de San Sebastián y logra una versión magistral con una base marinera intensa y un toque ahumado de brasa que la hace única. Conocido por su selección de pescados […]

Conocidos defensores acérrimos y embajadores del patrimonio culinario y del producto autóctono, los chefs Carme Ruscalleda y su hijo, Raül Balam ponen el foco sobre agricultores, ganaderos y pescadores locales. El paisaje gastronómico catalán y la temporalidad del producto configuran el recetario del menú. El amor y el cuidado de la materia prima de productores […]

La Bodega Joaquín Rebolledo (D.O. Valdeorras) acaba de presentar en el mercado su referencia más exclusiva: Xocas Godello 2023 (50 euros), un vino de parcela, de viticultura tradicional y una producción limitada de tan solo 1.200 botellas. Este vino sale de la parcela de Freixido, una finca de terreno granítico arenoso plantada en 1987, con […]

La mancomunidad cántabra del Alto Asón quiere dejar de ser la “joya escondida” de Cantabria para convertirse por derecho propio en un referente como destino gastro-turístico. Por ello, presentó en el Hotel Wellington de Madrid sus excelencias, de la mano de los chefs Nacho Solana (Restaurante Solana, 1 Estrella Michelin) y David Pérez (Restaurante Ronquillo, […]

Converso es un restaurante vallisoletano comprometido con la sostenibilidad y los productos de cercanía, bajo la dirección gastronómica de Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos), chef reconocido con una Estrella Michelin y una Estrella Verde. Su propuesta gastronómica cuenta con dos menús degustación con platos que reflejan la esencia del territorio, elaborados […]

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón y Paleta de Teruel ha cerrado el año 2024 con unas cifras muy positivas en la certificación de producto. En total, se han marcado 237.565 jamones y 215.463 paletas, consolidando la tendencia de crecimiento y reafirmando la calidad y el reconocimiento de estos productos en los mercados nacionales […]