La promoción de la Agenda Estratégica de Innovación del Vino y la dinamización de proyectos de I+D contra el cambio climático son algunas de las claves del acuerdo, que han renovado en la Barcelona Wine Week el presidente de OIVE, Ángel Villafranca, y la presidenta de PTV, Mireia Torres. El pasado 5 de abril, la […]

En septiembre de 2020 afrontó el poderoso reto de sustituir a Rafael Ansón, sempiterno presidente, al frente de la Real Academia de Gastronomía, y también de transformar una institución cuyas esencias procedían de tiempos muy diferentes en algo mucho más vivo y cercano a las nuevas generaciones. Pero la zaragozana Lourdes Plana Bellido, exprofesora en […]

Dos vinos para acompañar este verano que cada vez se anticipa más y nunca defraudarán. Con las nuevas añadas de Godello Losada Vinos de Finca y Altos de Losada El Cepón, Vino de Paraje (en la imagen), la experiencia puede ser completa. Conocida por la personalidad y expresión de sus vinos, el fundamento de Losada Vinos […]

En su tercera edición, Madrid International Pastry ha reunido a 75 destacados profesionales nacionales e internacionales de pastelería, panadería y chocolate, en un foro gastronómico celebrado en MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA.  Expertos como Domi Vélez, Marike Van Beurden, Jeffrey Cagnes, Joanna Artieda, Elisabete Ferreira, Ester Roelas, Lluc Crusellas, Stéphanie Vastel, Ramón Freixa, […]

Coincidiendo con el 250 Aniversario de la casa, Fino Quinta homenajea a auténticas personalidades de la historia de la ciudad de El Puerto de Santa María, como Thomas Osborne, Rafael Alberti, Joaquín del Betis o Fernán Caballero, que han quedado plasmados en esta edición limitada de las Ferias de la Primavera y Fiestas del Vino […]

¿Cuánto sabes de vino? En Pradorey (Gumiel de Mercado, Burgos. Tel. 947 54 69 00. www.pradorey.es) tienen un planazo para descubrirlo: su ‘Cena-Casino’, un evento que tendrá lugar la noche del 28 de mayo en su histórica Posada (en la imagen) para poner a prueba tus conocimientos enológicos. Para este plan solo hacen falta ganas […]

El chef de Mérida (Yucatán, en la imagen) abre Q78 en la capital de España (Villalar, 6), una nueva propuesta que combina cocina mexicana de tintes yucatecas y de raíz nacional con una oferta en mezcales artesanales inéditos en España. Q78 no es un mexicano más: no solo muestra la cocina de Yucatán, una de las […]

Las seis bodegas del Barrio de la Estación sacan a relucir algunos de sus mejores vinos en la jornada popular del 18 de junio, junto a platillos diseñados para la ocasión por cinco destacados chefs y uno de los mejores pasteleros del país. Los hermanos Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos y Juan Ángel Rodrigálvarez […]

Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, junto a la desembocadura del río Guadalquivir, es una ciudad privilegiada con un rico patrimonio cultural y monumental al ubicarse en la ruta comercial hacia América. Fue testigo del tercer viaje de Cristóbal Colón y puerto de partida y llegada de la expedición de Magallanes y Elcano. Precisamente es ahora, en […]