Un aval con una doble garantía de calidad para el consumidor. Esa es la singularidad que ofrece, a diferencia de otras marcas competidoras, el sello Campo y Alma, “marca de marcas” que ampara productos castellano-manchegos avalados previamente por otras marcas de calidad como Denominaciones de Origen o Indicaciones Geográficas Protegidas. Calidad por los cuatro costados […]
Noticias publicadas el 23 de mayo de 2022
Más de 15 ponentes han analizado en el Basque Culinary Center de San Sebastián los retos a los que se enfrenta el sector de la brasa y la parrilla, entre los que destacan el desarrollo sostenible y el bienestar animal como ejes clave. El cierre al congreso se ha producido con un almuerzo coloquio en el […]
La quinta edición del encuentro culinario pondrá de manifiesto, del 30 de mayo al 12 de junio, e el papel fundamental que conjugan productores, chefs y personal de sala en la gastronomía. En la imagen, mesa redonda durante la presentación del Valencia Culinary Festival. Hoy se ha presentado una nueva edición del Valencia Culinary Festival, […]
«Nos hubiera gustado pasar más tiempo con nuestros hijos, pero no por no poder hacerlo somos malas madres”, defienden en la clausura de la segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural cocineras como Elena Arzak o Fina Puigdevall. Las picanteras peruanas regalan su batán a las guisanderas asturianas, creando un lazo gastronómico […]
Del 23 al 26 de junio, la ciudad castellano-manchega celebra en su Recinto Ferial la primera edición de un festival que aúna música, gastronomía y artes visuales. Artistas como Leiva, Simple Minds, Lori Meyers o Love of Lesbian compartirán cartel con chefs como Fran Martínez (Maralba), Quique Pérez (El Doncel), Carlos Maldonado (Raíces) o Javier […]
Durante un mes, la Ruta del Paquito tomará bares y restaurantes de la capital para que el consumidor descubra y disfrute diferentes versiones de este bocadillo cuyo ingrediente principal es la carne de cordero. Madrid da la bienvenida, un año más, al Paquito, el bocadillo que diferentes establecimientos versionan empleando como base común a todas […]
Logroño ha acogido la novena edición de Conversaciones Heladas, el encuentro de reflexión que, con la gastronomía como hilo conductor, organizan Fernando Sáenz y Angelines González, responsables de Obrador Grate y Heladería dellaSera. En esta edición la mirada se ha puesto en las técnicas ancestrales de transformación y conservación de los alimentos. Seis expertos en […]
ChefsForChildren ha reunido en el Hotel Los Monteros de Marbella a más de 30 chefs Estrellas Michelin, que ponen en valor la importancia de la gastronomía, bajo el lema “Comer sano es divertido”. Los maestros de la cocina han participado en los talleres de cocina con 150 niños con síndrome de Down y de siete colegios […]
Espárragos de Navarra y Alcachofas de Tudela, acompañados con un vino de Garnacha D.O. Navarra. En la imagen, risotto de Alcachofa de Tudela. La huerta navarra alcanza su máximo esplendor con la llegada de la primavera. Es la época de recolección del Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela, unos de los mayores tesoros […]
