El chef gaditano de Aponiente participa en un conversatorio celebrado en el Cosentino City Madrid, dentro de la nueva campaña “Cambiando el Mundo desde la Cocina” que promueve Silestone. “Sostenibilidad es amar la naturaleza”. Este es el mensaje principal que resume el interesante conversatorio que protagonizó el chef Ángel León, tres estrellas Michelin con Aponiente, […]
Noticias del mes de mayo de 2022
La DOCa Rioja ha recibido a varios de los influencers más relevantes de México que durante una semana han disfrutado de la región a través de las experiencias únicas que ofrecen las bodegas riojanas. La visita supone la reactivación de este tipo de acciones por parte de la Denominación tras la pandemia y, a su vez, […]
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto en marcha Escuela de Vino, una plataforma de contenidos cuyo objetivo es acercar la cultura del vino a todos los públicos. Para profesionales del sector o aquellos que simplemente quieran ampliar sus conocimientos sobre vino, la escuela cuenta con cursos de formación que arrancan este lunes […]
El chef pondrá al servicio del Festival gastronómico Aceituna Fest todo su conocimiento sobre la aceituna para reconocer el valor de este producto. Se encargará de formar al resto de Chefs Embajadores, que acudirán presencialmente a cada establecimiento participante en esta edición. Una exclusiva selección de restaurantes en Cáceres, Barcelona, Madrid, Málaga, Santander, Sevilla y Valencia permitirán […]
En el marco de ‘Los días de’ de Alcampo, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) ha celebrado las segundas jornadas de formación dirigidas a sus carniceros sobre el Paquito de cordero y los cortes de pierna, impartidas por el maestro carnicero Daniel Herrero (en la imagen). Por primera vez, Interovic viaja a Ávila, […]
La Denominación de Origen Manchuela estará presente en ProWein, la Feria Internacional y Comercial de Vinos y Bebidas Espirituosas, que tiene lugar del 15 al 17 de mayo en Düsseldorf (Alemania). El 15 y el 16 de mayo celebrará dos seminarios con cata en ProWein, a cargo de los sumilleres especialistas en los vinos de la […]
El Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén acoge desde mañana hasta el próximo lunes, 16 de mayo, la celebración del III Salón de la Alimentación y la Gastronomía Degusta en Jaén, un evento que organiza la Diputación Provincial con el objetivo de “poner en valor y promocionar los innumerables productos agroalimentarios de excelente […]
Hoy traemos a la portada de nuestro número 117 los vinos ecológicos bajo el epígrafe de “Naturaleza en la copa”, no solo en el viñedo. En el número anterior proponíamos también un recorrido ecológico por la provincia de Córdoba con todo tipo de productores: aceite, vino, queso, carnes, miel… para rendir un tributo a la […]
El Jurado del Concurso Nacional Aemo a la Mejor Almazara de España 2022 ha concedido el primer premio a la Almazara Castillo de Canena, cuyo aceite de oliva Virgen Extra se comercializa bajo la marca Castillo de Canena, de Baeza (Jaén), municipio integrado en la Asociación de Municipios del Olivo (Aemo). Se ha valorado de forma extraordinaria las […]
