Picualia Premium, Oro Bailén, Hacienda La Laguna, Noviembre, Bañón, Olibaeza, Oro de Cánava y el ecológico Mergaoliva logran este distintivo de calidad. El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha anunciado los 8 aceites de oliva Virgen Extra –siete convencionales y uno ecológico– que portarán durante el año 2021 el distintivo Jaén Selección, […]
Quilicuá Catering&Deco amplía su carta con las recetas más ricas y tradicionales para disfrutar de la Navidad sin preocuparse por la cocina. En la imagen, su paté en croûte, una exquisitez para la Navidad. Sin duda estas Navidades 2020 van a ser diferentes y especiales. Las celebraremos en pequeños grupos familiares o con nuestros allegados más cercanos, […]
Álvaro Palacios (en la imagen durante el evento digital de los Premios 100 por 100 ORIGEN) y Ferran Centelles han obtenido, respectivamente, el Premio y el Accésit en la Categoría de Personajes del Mundo del Vino. PREMIO 100 POR 100 ORIGEN 2020 AL PERSONAJE DEL MUNDO DEL VINO ÁLVARO PALACIOS. PRIORAT. BIERZO. RIOJA. Por ser […]
San Sebastián Gastronomika y el Despacho de Abogados Berenguer & Pomares han obtenido, respectivamente, el Premio y el Accésit de los Premios 100 por 100 ORIGEN a la mejor Iniciativa Agroalimentaria. En la imagen, Roser Torras, directora de San Sebastián Gastronomika, durante el evento digital en el que se anunciaron los galardones. PREMIO 100 […]
Valenciana de Moncada y licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad San Pablo CEU, Concha Crespo lleva casi tres décadas en el mundo de la comunicación gastronómica, donde fue pionera haciendo reportajes de restaurantes durante doce años en “Madrid Directo” (Telemadrid) y durante seis más en “España Directo” (RTVE). Texto: Luis Ramírez. Fotos: […]
Edorta Lamo, Ferran Centelles, Tomates OX y el Despacho de Abogados Berenguer & Pomares obtuvieron los accésits en el curso de una gala digital que incluyó un debate sobre el futuro del sector que contó con la presencia de Belén Barreiro, Joan Roca y José Miguel Herrero, moderado por nuestro editor y director de ORIGEN, […]
El 16 de diciembre se cumplieron 25 años desde la entrada en vigor del Primer Reglamento del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Los diferentes y prestigiosos reconocimientos nacionales e internacionales recibidos por sus marcas en los últimos años dan fe de la consolidación de la calidad de sus aceites. A pesar de la pandemia, el Consejo Regulador […]
La nueva edición de la Guía Michelin es un punto de apoyo para la gastronomía de nuestro país y los cocineros aliados en la reinvención de la aceituna española revalidan o amplían sus calificaciones. Tres estrellas verdes y un Bib Gourmand, entre las novedades de los colaboradores de Aceitunas de España. En la imagen, el chef Carlos […]
El menú estará compuesto por Pavo asado con escabeche de frutos de invierno, lombarda a la segoviana y puré de patata trufada, con dulces de Navidad como postre. Para elaborar las 30.000 comidas se contará con 3,6 toneladas de polvorones y mantecados de Antequera, 7 toneladas de pavo, 6 toneladas de lombarda y 6 toneladas […]
