En la montanera de 2003/04, a la par que los cerdos ibéricos entraban a una dehesa que los esperaba ansiosa por entregarle su bien más preciado, la bellota, nacía una Denominación de Origen que estaría llamada a llevar los jamones de bellota 100% ibérico de los Pedroches al lugar que les correspondía en la gastronomía. […]
Noticias del mes de febrero de 2025
El recién formado Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceituna Gordal de Sevilla abre el plazo de inscripción para la campaña 2025, integrando avances tecnológicos con la milenaria tradición olivarera de Sevilla. En un esfuerzo por revitalizar la tradición y fomentar la innovación en la agricultura de Sevilla, el nuevo Consejo Regulador de […]
‘Sonido del Paraíso’ es el tema con el que la artista Angy Fernández colabora con Manzanas Val Venosta para fomentar el consumo de fruta entre los niños. El lanzamiento de la nueva canción tuvo lugar en el madrileño Mercado de Barceló, coincidiendo con la celebración de la décima edición del ‘Día del Frutero’. La artista […]
Finca Villacreces cosecha un nuevo galardón, este caso con su vino Specimen 3 (70,60 euros), que ha conseguido el Premio a Vino Revelación del Año en los premios que otorga Verema, la mayor comunidad online de vino en castellano y que dada su importancia, ya están calificados como los Óscar del Vino. Finca Villacreces suma […]
Desde 1950 la Maison de Champagne ha sido testigo de las victorias de grandes figuras del deporte automovilístico, como Sir Jackie Stewart, Ayrton Senna (en la imagen), Nikki Lauda, Alain Prost, Mika Häkkinen y Michael Schumacher. El regreso de Moët & Chandon a la Fórmula 1 es un homenaje al espíritu colectivo que representa la […]
Más de 100 compradores internacionales y un programa repleto de conferencias, demostraciones y oportunidades comerciales convierten a esta feria en el evento de referencia para la industria cárnica. Meat Attraction 2025 reunirá en Ifema Madrid del 25 al 27 de febrero a los principales actores del sector cárnico en torno a la innovación y la internacionalización. […]
Miel de Galicia ha participado activamente en las aportaciones durante el periodo de trámites de audiencia del borrador del decreto, enfatizando la importancia de defender las Indicaciones Geográficas. La etiqueta Miel de Galicia garantiza el consumo de un producto 100% gallego que se obtiene de forma tradicional y que cumple los requisitos establecidos en el […]
Resulta difícil resumir en pocas palabras la tremenda energía que se desató en la cuarta edición de Féminas, el congreso de gastronomía en femenino que se celebró a finales de octubre en Asturias. Texto: Patricia Magaña. Fotos: Origen Me comenta Luis Ramírez, coordinador de esta revista, que por motivos del cierre de la edición sólo […]
Balfegó vuelve a abrir el año de certámenes gastronómicos con la convocatoria de la octava edición de su concurso más internacional, Chef Balfegó, todo un trampolín para destacar en la alta restauración. En la imagen, Paula Gutiérrez recibe el premio como ganadora de la edición anterior. Este certamen, que tiene la peculiaridad de girar exclusivamente […]
