Las partes menos conocidas del Atún Rojo, las técnicas de preparación y los consejos de maduración de esta preciada especie, serán algunos de los aspectos protagonistas de las “I Jornadas del Atún Rojo Balfegó del País Vasco”, que se estrenan en uno de los pilares de la gastronomía internacional y principal cuna de chefs de […]

La nueva edición de Fábrica de Cervezas nos permite disfrutar de una Galician India Pale Lager, un estilo de cerveza que conserva la tradicional fermentación en frío de la compañía e incorpora lúpulo de cosecha propia, monitorizado además con tecnología blockchain en un proyecto piloto a nivel mundial.   El lúpulo es el gran protagonista de […]

Casa Losito, la marca gourmet que cuenta con los mejores productos italianos, ofrece estas navidades diferentes panettones de masa madre con los mejores ingredientes y elaborados de forma artesanal. La marca italiana, Casa Losito, capitaneada por Roberto Losito y Emilie Boniche, vuelve a sorprender esta vez con un producto navideño que no puede faltar en […]

Apicius (Eolo, 7), referente gastronómico en la ciudad de Valencia, demuestra una vez más su pasión por el producto nacional y de temporada con un menú monográfico en torno a las setas silvestres de otoño. Por un precio de 59 € por persona IVA incluido, el menú se compone de seis pases más los snacks de […]