La enóloga Sara Pérez explicó a los asistentes el potencial de la variedad autóctona y la riqueza que aporta el relevo generacional. Rafael del Rey (OEMV) describió las tendencias del mercado, entre las que describió el enoturismo como una oportunidad estratégica. Texto: Armando Desantes. Fotos: DO Utiel-Requena El Consejo Regulador de la Denominación de Origen […]
Noticias del mes de febrero de 2019
El plan de San Valentín 2019 en El Lago de Marbella lo tiene todo: gastronomía estrella Michelin, maridaje, un escenario de ensueño y la posibilidad de quedarse a dormir en las instalaciones de Greenlife, el campo de golf donde está el restaurante. El Lago presenta su Menú Gastronómico para San Valentín 2019 de sabores especialmente […]
La octava edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (A.E.H.T.M.A), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia, ya tiene finalistas. De los cerca de 70 participantes inscritos en esta edición, el prejurado del concurso ha […]
Desde hoy hasta el 28 de febrero, este gran producto pasará a formar parte de la carta de Rocacho (Padre Damián, 38, Madrid) en diferentes versiones: alcachofas con la emblemática cecina de El Capricho (León), con gamba roja al ajillo o con guisantes y almejas. Eso sí, siempre a la brasa, seña de identidad de […]
El “benjamín” de la casa ocupa un acogedor espacio contiguo a Rubaiyat, en la calle Juan Hurtado de Mendoza de Madrid, con una agradable terraza para todo el año y una cocina informal, a un precio medio de 25 euros, que versiona clásicos del restaurante, junto a otros novedosos platos pensados para compartir. Rubaiyat Madrid ha reabierto su Baby […]
A lo largo de 2018, la Marca de Garantía “Torrezno de Soria” certificó un total de 1.411.625,77 Kgs. de panceta de cerdo adobada, un 24,93 por 100 más que en 2017. En total, se elaboraron aproximadamente 850.000 pancetas (se estima un peso medio por unidad de 1,7 kg.), que representan más de 12.000.000 de torreznos […]
El Ayuntamiento de Valladolid y la FAO se han unido para editar un libro que vincula la tapa con la legumbre, base fundamental de una alimentación segura, saludable y sostenible. Ayer, 10 de febrero, se celebró el primer Día Mundial de las Legumbres, declarado por la la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Cada año […]
El 14 de febrero es un día especial en el calendario y la forma de celebrarlo dependerá de los gustos y aficiones de cada uno. Eso sí, hay gente a quién le encanta mantener las tradiciones y como no podía ser de otra manera, los expertos pasteleros siguen decantándose por la opción más dulce: el […]
Rodilla celebra 80 años de tradición y herencia con la mirada puesta en el futuro. Y lo hace con Alaska y Mario Vaquerizo, sus embajadores, que han estrenado los nuevos uniformes de la cadena. Alaska y Mario fueron los encargados de servir los desayunos a los comensales que se presentaron en Rodilla Serrano, 41. Todo el […]
