En pocos años, Sudáfrica se ha convertido en un referente mundial en elaboración de vinos y en enoturismo. Regiones como Stellenboch, Constantia, Paarl o Franschoek destacan no solo por las impresionantes instalaciones de sus bodegas, sino por la extraordinaria calidad de sus vinos. Por Pancho Campo El pasado mes de marzo tuve la oportunidad de […]

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente […]

Actualmente, la población ingiere 1,3 raciones de hortalizas al día (excluyendo en este grupo las patatas) y 1,5 de frutas, según el estudio de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), presentado en el Mapama (en la imagen). Según el estudio ANIBES, existen grandes diferencias en el consumo entre los distintos grupos de edad. Los […]

La Orden del Volatín otorga cada año este galardón a entidades que trabajan incansablemente por esta variedad de verdura. Enrique Castel Ruiz, socio de Alcachofa de España, subrayó la dedicación de la entidad premiada para dar a conocer a la Blanca de Tudela. La Asociación Alcachofa de España recibió en la localidad de Tudela el […]

Garra Bar, en el Hotel Barceló Torre de Madrid, estrena una rompedora propuesta de picoteo y cócteles castizos en el espectacular entorno cosmopolita y cañí diseñado por Jaime Hayón.  El tapeo madrileño con toque de autor, los combinados más nuestros, los churros con chocolate y punteras sesiones de música son protagonistas en las tardes y noches más canallas. En […]

El grupo bodeguero González Byass confía en Inbisa Construcción para sus nuevas instalaciones. La bodega contará con 2.500 m2 destinados a la elaboración de vino blanco premium. Con esta nueva obra, Inbisa Construcción afianza su posicionamiento en la construcción de instalaciones vinícolas. Inbisa Construcción ha finalizado las obras de construcción y urbanización de la nueva bodega de González Byass en Rueda […]

Aranda de Duero celebra el próximo mes de junio las XVIII Jornadas del Lechazo Asado, organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda de Duero y Ribera (ASOHAR), con la colaboración del Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, la Lechuga de Medina y la Ruta del Vino […]

Los lácteos, especialmente el queso,  serán los grandes protagonistas en la nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, que tendrá lugar el sábado 5 de mayo, de diez de la mañana a tres de la tarde, en su sede de la Casa de Campo de Madrid. Un valor en alza gracias […]