El proyecto más personal de Rafa Zafra y Anna Gotanegra, con sede madre en Barcelona desde hace 3 años, ha abierto sus puertas en el centro de Madrid, al lado del Congreso de los Diputados, como una declaración de amor al mar y al producto que de él procede. Estimar (Marqués de Cubas, 18. Madrid) […]
El Consejo Regulador del Cava ha invitado a seis especialistas mundiales en vinos espumosos a examinar su proyecto de segmentación y zonificación. El objetivo del proyecto de segmentación y zonificación de la Denominación de Origen Cava es resaltar la calidad, la diferenciación, el origen y el prestigio del Cava. Su propósito es proporcionar a los […]
La Ruta del Vino Somontano presenta CatandoSomontano, una nueva edición del ciclo de Enoturismo con cinco semanas de propuestas para acercar la cultura del vino. El presidente de la Ruta del Vino Somontano, Fernando Torres; el presidente de la comarca de Somontano, Daniel Gracia; y la presidenta de la Denominación de Origen Somontano, Raquel Latre […]
La Finca La Romanée, atractivo espacio de eventos con el que cuentan los hermanos Sandoval en la localidad madrileña de Griñón, fue, a finales de junio, el escenario elegido para la tercera edición del Arturo Sánchez Summit, un evento que la prestigiosa firma salmantina (conocida por la “doble montanera” de la que disfrutan sus cerdos […]
Cerca de 300 empresas expositoras y alrededor de 40 cocineros cuyos restaurantes suman 30 estrellas Michelin han elegido la próxima edición de Fórum Gastronómico Barcelona (FGB) como plataforma en la que mostrar sus propuestas más innovadoras y poner en común las tendencias emergentes de la cocina y la restauración en Europa. Bajo el lema ‘(Re)pensar […]
El jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión de Los Pedroches de COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) consiguió el primer premio en el concurso organizado en la XIX Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, en Villanueva de Córdoba. El jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión de Los Pedroches […]
La granja ecológica Dehesa El Milagro propone para estas Navidades sus capones con distintivo de Capón ecológico y criados al aire libre. Los centros Club Gourmet de El Corte inglés solo venderán este capón ecológico. Los capones de El Milagro disfrutan de una gran calidad de vida. El bienestar animal es fundamental para la calidad de […]
Se trata de una variedad Premium elaborada a partir de una receta ideada por el chef con dos Estrellas Michelín Mario Sandoval, que mezcla frambuesa, pétalos de rosa y flor de caléndula. El nuevo sabor solo se podrá degustar por tiempo limitado en el restaurante Coque de Madrid, y adquirirse en la web de Komvida […]
¿Qué mejor manera de celebrar el Día Mundial del Pan? Escolares madrileños se han convertido en panaderos por un día ante la atenta mirada del “Capitán Pantástico” y de uno de los mejores panaderos del panorama internacional, Manuel Flecha. Un espectacular autobús del pan recorrerá 19 ciudades para divulgar los mensajes de esta iniciativa entre los […]
