La excesiva atomización del sector del vino en España -7.400 operadores (según últimos datos de REOVI) y 570.000 viticultores (según el Fondo Español de Garantía Agraria) – ha sido una de las principales razones por las que no está luchando con todas sus armas con uno de sus principales retos: la recuperación del consumo nacional, […]
Noticias del mes de febrero de 2019
Ayer abrió sus puertas en la calle Ibiza de Madrid, formando parte del proyecto El Bulevar de Ibiza, La Cocina de Frente, un espacio donde el cocido se hace arte y en el que la noche, a partir de marzo, se consagra a la cocina franca, digestible y sabrosa. El respetado restaurador madrileño Juanjo López […]
Un proyecto colaborativo que une el talento y la pasión de los maestros cerveceros de Mahou y de Founders Brewing. Inspirada en el carácter abierto y democrático de Cinco Estrellas, buque insignia de la marca, Mahou elabora su primera cerveza de estilo ALE. De sabor sorprendente y refrescante, este nuevo lanzamiento cuenta con un amargor equilibrado y […]
Ángel León se convierte en el quinto cocinero español en recibir el Grand Prix de l’Art de la Cuisine. Pedro Monje, Kiko Moya, Montserrat Abellá, José Félix Paniego, el portal Gastroactitud y el nuevo libro de los Arzak, entre los galardonados. La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer los ganadores de sus Premios que, […]
Bezoya ha adquirido la licencia de los Superhéroes de DC más exitosos de las películas animadas, para incluirlo en las etiquetas de sus botellas de 330 ml tapón sport. Las botellas se presentan con diez diseños de etiquetas diferentes que permitirán a los más pequeños, hidratarse de una manera más divertida y emocionante. La marca […]
La tendencia veggie está aquí para quedarse: el 52% de los españoles ya ha probado alguna alternativa de carne vegetal (como las hamburguesas a base de verduras y legumbres) en los últimos 12 meses, según los últimos datos de la consultora Lantern, autora del estudio The Green Revolution. Los nuevos yogures de verduras de Milbona ya […]
Bodegas Carchelo se marcó un claro objetivo en 2008: elaborar el mejor Monastrell que jamás se hubiera hecho en España. Diez años más tarde y tras mucho trabajo y espera para obtener el fruto deseado, la primera añada de Muri Veteres 2016 (PVP: 30 euros) ya es una realidad. Los primeros pasos fueron claves con la […]
La barmaid Nagore Arregui, Mixing Master de Schweppes, ha diseñado una opción de maridaje a base de cócteles de baja graduación para el menú gastronómico de El Invernadero de Rodrigo de la Calle. Sus propuestas, elaboradas con los innovadores y versátiles mixers premium de Schweppes, podrán disfrutarse en el estrella Michelin de la calle Ponzano de […]
La propuesta para este mes de febrero del Aula de Formación Tacoronte-Acentejo, en la isla de Tenerife, es un atractivo taller para descubrir las particularidades de los vinos asociados a los distintos sabores de setas comestibles; las formas de cocinarlas son variadas y por ello se tratará de maridarlas con los mejores vinos para tal […]
