Cool Vega Company y Juver establecen una alianza estratégica para la producción y envasado en brick y PET de gazpacho y salmorejo para ofrecer una mejor alternativa a la industria. En la imagen, Antonio Molina, director genera del Cool Vega Company. Antonio Molina, director general de Cool Vega Company, y Juan Ramón Ugarte, director general […]
Noticias del mes de mayo de 2022
La influencia de las últimas tendencias culinarias mundiales en las empresas de alimentación y bebidas se debatirá por primera vez en el foro Food Gastronomy de Food 4 Future 2022, que se celebrará en el BEC de Bilbao del 17 a 19 de mayo. Prestigiosos chefs de renombre como Diego Guerrero (DSTAGE), Eneko Atxa (Azurmendi), y […]
Extrem Puro Extremadura presenta la Presa Adobada Ibérica de Bellota (46,35 euros), la joya de la corona de la gama de embutidos. Esta nueva creación gastronómica tiene su origen en la pieza de la presa ibérica, carne procedente de las mejores dehesas extremeñas que se somete a un cuidado tratamiento de adobo con los mejores […]
Uno de cada tres alimentos termina en la basura. Aunque el despilfarro se produce en todos los eslabones de la cadena alimentaria, es en el hogar dónde el desperdicio es más importante. En los hogares españoles se tiran anualmente a la basura más de 1.300 millones de kilogramos/litros de alimentos, una media de 31 kilogramos/litros por […]
La Denominación de Origen ha celebrado la VIII Jornada de enólogos/as, que ha tenido lugar en la iglesia de San Nicolás de Requena. En el acto, ha sido homenajeado Carlos Cárcel, por su larga trayectoria en la vitivinicultura de la zona. La DO Utiel-Requena ha celebrado la VIII edición de su jornada anual de enólogos/as con […]
¿Te imaginas cenar a las puertas de una mina? ¿O sobre uno de sus castilletes? Sentir esa emoción, ese vértigo que sentían los mineros, pero a través de la gastronomía, revisitando la historia gastronómica de un territorio, es una vivencia única. Eso es “Bocamina”, una novedosa experiencia gastronómica ideada por la empresa de eventos gastronómicos […]
Bodegas Izadi afianza su apuesta por los grandes blancos riojanos con el único vino que incluye todas las variedades blancas autóctonas de la D.O.Ca. Rioja: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Turruntés. Tras más de 30 años elaborando blancos en La Rioja (la primera añada data de 1990), Bodegas Izadi ha […]
Activo empresario hostelero en Alicante (El Portal, Bar Manero) y Madrid (Manero), Carlos Bosch está poniendo en marcha estos días Mar Mía, ambicioso y rompedor espacio en el Hotel Ocean Drive de Ópera, frente al Teatro Real de Madrid, junto a poderosos socios como el hotelero Marc Rahola, el prestigioso chef Rafa Zafra (Estimar) o […]
Un recorrido por Asturias con el objetivo de poner en valor la gastronomía y el producto local, reconociendo la labor de sus chefs, el recetario y el origen. Entre Mar y Montaña, Monte y Mina y Sabores del Cantábrico son las tres rutas que se están desarrollando durante el mes de mayo. Cada ruta cuenta con un […]
