Tras dos años con fuertes restricciones, llega el momento de disfrutar de nuevo de las esperadas Ferias de Andalucía, de los planes con amigos al aire libre, de volver a las terrazas… y todo ello, con los vinos estrella de la temporada: el Fino y la Manzanilla. Regresa la primavera más esperada de los últimos […]

El nuevo Cancook ofrecerá el primer servicio oficial el miércoles 11 de mayo. En los últimos meses, el equipo ha estado trabajando la dinámica de sala de la mano de Diego Millán y la operativa de cocina de la mano de Ramcés González. La nueva apertura se presenta como un reto en cuanto a la experiencia […]

Antonio Cosmen, chef y propietario de Cruz Blanca Vallecas, ha recibido la Cruz de la Orden del Dos de Mayo de manos de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso. Es el premio con mayor difusión que otorga la Comunidad y Ayuso ha destacado que el restaurante es “un referente de la […]

La Quesería Artesana La Celada, de Iznájar (Córdoba), propone a los viajeros que elaboren y se lleven a casa su propio queso. Una experiencia gastronómica que también descubre su extensa carta de variedades, algunas de ellas tan peculiares como el queso madurado con chocolate, con manteca de ibérico o con aceite. Miles de hectáreas de olivos, muchos […]

De entre los más de 1.700 vinos de todo el mundo catados en el XX Concurso Internacional Bacchus, tan solo 37 han obtenido un Gran Bacchus de Oro, su máxima distinción, entre los que se encuentran 22 españoles. Elaborado con Garnachas de más de cien años en añadas excepcionales, ‘Libro Once. Las Luces’ es un vino […]

Zuheroliva Orgullosa nace en 2021, apostando por AOVES Premium de Zuheros que se caracterizan por ser los únicos en el mundo en crear un coupage natural de más de 19 variedades. La Cooperativa Olivarera Ntra. Sra. del Perpetuo Socorro, del municipio de Zuheros (Córdoba), es la pionera en crear una marca de aceite en torno al […]

Del 7 al 28 de mayo tiene lugar La Primavera del Cava, que promueve el enoturismo en el Penedés. Quince bodegas participan en esta quinta edición. En la imagen, viñedos de Rovellats. Con la llegada de la primavera y los primeros brotes de los viñedos, un selecto grupo de quince bodegas ubicadas en el Penedés promueven […]

Las bodegas presentan botellas más ligeras y papel ecológico en su apuesta por la sostenibilidad. Su nueva campaña ‘El viaje comienza aquí’, está protagonizada por cuatro figuras de excepción: María Dueñas, Ignacio Echapresto, Juanlu González y Pol 3.14, todos en la imagen junto a Rodolfo Bastida, director técnico de Ramón Bilbao, durante la presentación del «nuevo viaje» celebrada en […]

PerkinElmer, Inc., líder mundial comprometido con la innovación para un mundo más saludable, ha lanzado una nueva plataforma de análisis de alimentos líquidos FT-IR, que incluye instrumentos, software y procedimientos de trabajo optimizados que permiten analizar el vino, la leche y otros alimentos líquidos. En la imagen, el LactoScope 300. Como parte de la plataforma […]