Con la voluntad de dar visibilidad al talento de nuestros profesionales artesanos de panadería y pastelería, este año el esperado concurso, que se celebrará el 31 de mayo en La Farinera del Clot barcelonesa, contará con 5 categorías de Cocas de San Juan. Esta 4ª edición, que se celebrará el próximo 31 de mayo en […]
Noticias del mes de mayo de 2022
Azura Atlantic es la primera planta de incubación del mundo en ofrecer una cría 100% integrada de una especie rara y de primera calidad, la “Ruditapes Decussatus”, convirtiéndose así en actor de referencia en el mercado de la acuicultura de alta gama. En directo desde la Seafood Expo de Barcelona, las almejas Azura Atlantic fueron cocinadas por el […]
Se trata de un libro fundamental sobre las plantas y todo su valor gastronómico. Estará a la venta a partir del 25 de mayo. Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y […]
Burgo de Arias se ha unido a Lidia de @atrapadaenmicocina para crear la receta perfecta para saborear la primavera de la mano de Burgo de Arias Queso Fresco Batido: Vasitos de Gambas, Aguacate y Salmón. El queso fresco batido de Burgo de Arias está elaborado 100% con ingredientes de origen natural y se caracteriza por su textura especialmente […]
Illycaffè presenta la nueva Illy Art Collection dedicada a la Bienal de Arte 2022, cuyo lema de su 59º edición, La Leche de los Sueños (The Milk of Dreams) ha sido fuente de inspiración para los seis artistas seleccionados. Los creadores de esta nueva colección, seleccionados por Cecilia Alemani, comisaria de la Bienal, son seis artistas cuyos estilos y […]
Sevilla ha sido sede del V Congreso de la Patata Nueva de España, en el que se han dado cita más de 140 de profesionales del sector, así como representantes institucionales a nivel regional y nacional, para debatir en torno a ella y analizar la sostenibilidad del cultivo en el contexto actual, tanto normativo como […]
Con el lema ‘No hay nada más sano que educar’ Xanty Elías está poniendo todos sus esfuerzos en este proyecto liderado por la Fundación Prenauta. A través del proyecto “Los Niños se Comen el Futuro” utiliza la Cultura Gastronómica como herramienta para prevenir la obesidad infantil. El chef onubense Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World […]
La Taberna del Alabardero sevillana celebrará las Jornadas Gastronómicas del Atún del 12 al 22 de mayo (Reservas 954 50 27 21), pudiendo disfrutar de varias opciones para poder disfrutar del atún rojo de almadraba en todas sus formas. Durante dos semanas, el protagonista es el atún rojo de almadraba y el chef Rafael Dorado deleitará a los comensales […]
Son tierras que pertenecieron a los monjes del monasterio de Oseira y luego a los de San Clodio. Cuatro fincas bien cuidadas de más de nueve hectáreas en total, donde prosperan las variedades autóctonas de Treixadura, Albariño, Loureiro y Godello. La última joya vinícola de Carlos Moro cuenta, además, con un caserón del siglo XVI, […]
