Lux Madrid, el innovador y ambicioso proyecto en el que Grupo La Máquina, empresa de restauración de referencia en Madrid y reconocido prestigio a nivel nacional, ha estado trabajando a lo largo de los últimos meses, acaba de abrir sus puertas en el número 22 de Jorge Juan, en plena Milla de Oro de la hostelería madrileña […]

Regresa fiel a su cita otoñal una nueva edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas, que desde hace 3 lustros organiza la Junta de Castilla y León en colaboración con la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-toques. Desde el pasado sábado y hasta el 12 de noviembre, las jornadas gastronómicas más grandes de […]

La Diputación de Salamanca ha anunciado el lanzamiento del sello ‘Salamanca en bandeja’ para dar valor a la riqueza gastronómica de la provincia, destacar su identidad geográfica y convertirlo en un distintivo de calidad dentro de un Club de Promoción. La Diputación de Salamanca ha creado ‘Salamanca en bandeja’. Se trata de una marca de promoción […]

Tras la gran final del XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro de Euskal Herria – Amstel Oro Euskal Herriko Pintxo Txapelketa celebrada en el Palacio Kursaal de San Sebastián, Mikel Muñoz del bar Gran Sol (Hondarribia) se ha alzado con la Txapela de ganador. Entre los premiados destacan también Iván Siles del bar Gure Toki […]

Los Encuentros Gastro Innovadores se consolidan como cita de referencia y espacio de debate y reflexión sobre creatividad e innovación en el sector de la gastronomía. Diego Guerrero, chef de DSTAgE (Madrid), con dos estrellas Michelin, aportó su propia experiencia y reconoció que los cocineros hoy en día no pueden limitarse a cocinar, sino que están […]

El sector orujero produce de media al año 126.000 toneladas de Aceite de Orujo de Oliva y genera 3.000 empleos directos y 15.000 indirectos, En su apuesta por el I+D+i, Oriva realizará junto al CSIC tres investigaciones para comprobar las propiedades del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y probar sus efectos saludables en la […]

El NH Collection Casino de Madrid albergará el 8 de noviembre el último “Laboratorio canalla”, la experiencia gastrosensorial que empezó Tito Fernández en el NH Collection Finisterre de A Coruña. Diez personalidades gastronómicas, entre ellos el anfitrión Paco Roncero (La Terraza del Casino), Óscar Velasco (Santceloni) o Marcos Morán (Casa Gerardo), cocinarán entre sorpresas. La cena del […]

Halloween ha entrado de lleno en nuestra cultura festiva y la celebración de la noche de brujas se ha asentado en nuestras costumbres, una de las preferidas por los niños. Casas decoradas, disfraces y reuniones con familiares y amigos en un ambiente para echarse a temblar, hacen las delicias de grandes y pequeños. En toda […]

El Mapama acogió la clausura de la primera edición del Curso de Experto Universitario en Comunicación Agroalimentaria puesto en marcha por la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) y la Universidad San Jorge (USJ). El acto contó con la participación de la ministra Isabel García Tejerina, que avala la importancia de la comunicación en […]