Su consumo al día proporciona la cantidad de potasio que el cuerpo necesita para ayudar a combatir la hipertensión. La verdura en fresco retiene una elevada cantidad de fibra, es baja en calorías y de efecto saciante. La Navidad es una época en la que a menudo cometemos excesos alimenticios que pueden comprometer nuestra salud (colesterol, […]
Noticias del mes de diciembre de 2016
Lo ha promovido el Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco y se ha coordinado desde el Basque Culinary Center. Periodistas de la talla de Iñaki Gabilondo han conducido los diálogos de cocina mantenidos con los principales protagonistas de la cocina vasca de las cuatro últimas décadas. Algunos de los protagonistas de esta historia […]
La empresa inició su trayectoria en abril de 2014 con la adquisición de la Granja La Luz, que estaba al borde de la quiebra y dos años después se ha convertido en una referencia en el sector lácteo y quesero, que cuenta con 150 empleados. Estos premios se consolidan en su décimo segunda convocatoria como un […]
El proyecto investiga cómo mejorar el cultivo de la vid frente al cambio climático con nuevas tecnologías y técnicas innovadoras. El Consejo de Administración del CDTI aprobó, en su reunión del pasado 30 de noviembre, el proyecto de I+D Globalviti “Solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, en […]
Planet Diet ha lanzado su nueva propuesta de sopas y cremas detox macrobióticas para la temporada de invierno. Gracias a la combinación de los conocimientos de la dietista Blanca Galofré y el chef Bernard Benbassat, Planet Diet propone nuevos preparados con los productos de temporada más idóneos para desintoxicar nuestro cuerpo con todos los nutrientes […]
Son marcas acreditadas que están siempre entre las favoritas de los mejores «bartenders» del mundo. En la imagen, Johnniee Walker Blue Label, «la joya de la corona» de la casa JOHNNIE WALKER BLUE LABEL La joya de la corona de la casa Johnnie Walker es el destilado perfecto para los auténticos amantes del whisky escocés, […]
El nuevo hotel de gran lujo del Paseo de Gracia barcelonés ofrece, en su restaurante Oria, menús especiales para las fiestas navideñas, con propuestas para Nochebuena, Navidad, San Esteban, Nochevieja y Año Nuevo como la lubina al vapor de la imagen, de la mano del mítico chef Martín Berasategui. La alta gastronomía y un patrimonio arquitectónico […]
Más de dos años después de su apertura, este espacio gastronómico del centro de Madrid (Colmenares, 5. www.elmendrugorestaurante.com) ha conseguido afianzarse con una cocina reivindicativa de los productos de temporada, encabezados por los que tienen su origen en la Comunidad de Madrid. La fórmula ganadora de El Mendrugo son platos basados en recetas y sabores tradicionales […]
Un estudio de CSIC-CIAL demuestra que el jamón ibérico tiene más propiedades antioxidantes en el caso de cerdos alimentados durante dos montaneras. El estudio, conjuntamente realizado con la empresa Arturo Sánchez, apunta a que las propiedades antioxidantes pueden significar efectos beneficiosos para la salud del consumidor. En la imagen, Arturo Sánchez, junto a la investigadora del […]
