Esta taberna ilustrada del barrio madrileño de Latina ya huele a primavera y estrena una carta con el mejor producto de temporada: Alubias -del año- de Tolosa, bacalao skrei, berberechos gallegos, lentejas, alcachofas de Tudela… Materias primas que ‘acompañan’ a su bodega y que el equipo de sala armoniza con maestría. La Latina es uno […]

Alejandro Montes, maestro pastelero de Mamá Framboise, ha querido reinterpretar y aportar sofisticación a la torrija, dulce icónico de la Semana Santa, elaborando una versión con el ron guatemalteco Zacapa. Reconocido como uno de los mejores rones del mundo y estrechamente ligado a la alta gastronomía, por primera vez se alía con Mamá Framboise. Esta […]

La icónica marca chocolatera española lanza siete tabletas elaboradas con altos porcentajes de cacao trinitario y frutos secos enteros de calidad extra. Se puede elegir entre tabletas de intenso chocolate puro con almendras o avellanas y tabletas de chocolate con leche con un ligero toque a caramelo. El origen de la chocolatera Trapa, una de las […]

Santiago Vivanco, director de la Fundación y de Experiencias Vivanco; y Rafael Vivanco, Enólogo de Bodegas Vivanco, han entregado la medalla como Patrono de la Fundación Vivanco a Ferran Adriá, exponente mundial de la gastronomía contemporánea. Además de indagar en el conocimiento, el origen y el porqué de cada uno de los proyectos del proyecto […]

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Granada ha promocionado su aceite de oliva virgen extra en la feria internacional del sector oleícola, World Olive Oil Exhibition (WOOE), celebrada los días 21 y 22 de marzo en Madrid. El Consejo Regulador ha realizado un balance satisfactorio de la participación en esta feria donde se […]

El domingo 8 de abril vuelven al restaurante madrileño Rubaiyat los talleres “Pequeño chef”, que se celebrarán dos domingos al mes (alternos) para que los reyes de la casa hagan sus pinitos en la cocina. Además, la amplitud de los salones del restaurante y su terraza, que abrirá en breve, lo convierte en la dirección ideal para […]

El director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Miranda, inauguró el pasado sábado 24 de marzo la tercera sesión presencial del título de Experto Universitario en Comunicación Agroalimentaria (EUCA) puesto en marcha por la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) y la Universidad […]

La marca de Ibéricos de Guijuelo aprovechará su presencia en la feria para destacar su apuesta por las carnes más frescas de Ibérico. Ibéricos FISAN se dará cita por primera vez en la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España, presentando su renovada imagen y su apuesta por su selección de las carnes […]

Zoltan Nagy es un personaje tan inquieto como empático. Nacido en 1989 en la Transilvania rumana en una familia de origen húngaro, dice que «fue adaptado» por Barcelona en 2010 y allí vive y desarrolla su actividad profesional en el mundo del vino. Columnista de diferentes medios digitales y con gran actividad en las redes […]