Noventa establecimientos miembros de la asociación hostelera Relais & Châteaux en todo el mundo participan en esta iniciativa ecológica internacional que se celebra el 8 de junio con el objetivo de concienciar sobre la importancia de proteger los mares. Por tercer año consecutivo, los chefs de Relais & Châteaux ofrecerán diferentes menús Exquisite fish, protagonizados por […]
Noticias del mes de mayo de 2018
Coincidiendo con el Día Mundial de la Nutrición, celebrado el 28 de mayo, Gallina Blanca radiografía a los Kitchen Orphans (o huérfanos de cocina), aquella generación que se ha saltado las clases de cocina en casa. En países como EEUU o Reino Unido, existen ya varias generaciones que desconocen la tradición de aprender las recetas familiares. […]
La Lonja de Mar se divide en un elegante restaurante con vistas al Palacio Real y una taberna castiza ubicada en la misma Plaza de Oriente. Se renueva, por dentro y por fuera, para ofrecer nuevos platos con productos de primer nivel realizados con mucha pasión para que no pierdan un ápice de su frescor y sabor. Madrid cuenta […]
Por sexto año consecutivo, Soul Food Nights reunió alta gastronomía y moda en una acción única y solidaria con la participación de los más prestigiosos chefs del panorama nacional, que ofrecieron menús únicos en espacios de moda de la capital. Se ha recaudado un total de 91.000 euros, que se destinarán en su totalidad al desarrollo […]
El horno de vidrio soplado de la Real Fábrica de Cristales (La Granja, Segovia), próximo escenario para rendir homenaje al elemento ‘Aire’ y degustar algunas referencias exclusivas de esta marca de Speyside. Los asistentes emplearán vasos creados en el propio taller con botellas de Glenfiddich fundidas y trabajadas por los artesanos del Real Sitio. Se trata de […]
El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que celebra su 22ª edición del 7 a 10 de junio, volverá a contar en su programa con los Encuentros Internacionales de Compradores, un espacio de negocio que facilita a las empresas presente en el certamen la apertura de nuevos mercados, tanto en España como en otros […]
Elaborado con café natural y orujo de Godello, Mencía, Jerez, Garnacha y Dona Branca, Gures es un aguardiente clásico, al gusto de la vieja escuela. Su receta familiar recupera la más antigua tradición de «augardentes» de sabores a contracorriente, que evocan el espíritu luchador de generaciones de hombres y mujeres de la Costa Da Morte. Gures […]
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre Madrid) continúa con las fases eliminatorias de la Liga Acyre Madrid organizada dentro del XXV Aniversario del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid con el objetivo de elegir al mejor cocinero madrileño. Tras la primera jornada de la Liga ACYRE Madrid celebrada el 28 de mayo, son […]
El próximo sábado, 2 de junio, la ganadería será la gran protagonista en una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, que tendrá lugar, como es habitual, el primer sábado de cada mes de diez de la mañana a tres de la tarde. La muestra de ganado en vivo será […]
