La organización estima en 26.630 profesionales del sector de productos del mar los asistentes al evento, una cifra comparable a la de 2019, cuando se celebró la edición más grande del salón. Un total de 1.550 empresas expositoras de 76 países diferentes han participado en la 28ª edición de la Expo. El salón, que se ha […]
Noticias del mes de mayo de 2022
Por un precio de entre 34 y 59 euros, es posible probar la cocina de 10 restaurantes que han estrenado una estrella Michelin en la edición 2022 de la guía francesa. En la imagen, el restaurante Alejandro Serrano, de Miranda de Ebro (Burgos). Por Marta Fernández Guadaño Arrels. Sin haber cumplido 30 años, Vicky […]
Carme Ruscalleda, Elena Arzak y Najat Kaanache comparten cartel con Guisanderas de Asturias y otra veintena de cocineras, productoras y empresarias en el Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural (FéminAs). Las picanteras de Arequipa en Perú recibirán el ‘II Premio Guardianas de la Tradición’ por hacer de su cocina una expresión singular de la cultura culinaria peruana. El […]
Más de 300 chefs de toda España se reunieron en Toledo del 24 al 26 de abril para celebrar la Asamblea Nacional de Euro-Toques, la asociación de cocineros que reúne a más de 800 profesionales del sector. Este evento supuso el récord histórico de participación de la entidad, llegando a reunir a más de 430 […]
El sumiller del triestrellado Celler de Can Roca es el Maquinista del Año de La Cata del Barrio de la Estación, portavoz oficial del gran evento enogastronómico que tendrá lugar el próximo 18 de junio. El día previo a La Cata, Roca mostrará la influencia del tiempo y el clima, del carácter de la añada, en […]
Ferran Vila, sumiller de La Banyeta (Palol de Revardit, Gerona) se ha alzado con el primer puesto de uno de los certámenes con mayor trayectoria de Salón Gourmets, patrocinado por Tierra de Sabor. Álex Pardo y Ana Casabona han conseguido, respectivamente, el segundo y el tercer puesto del Campeonato, copatrocinado por Protos. El catalán Ferran Vila, […]
La tercera edición del Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa se celebrará del 19 al 22 de mayo en San Sebastián y Tolosa. Es un encuentro impulsado por el Gobierno Vasco, Basque Culinary Center y el Ayuntamiento de Tolosa. Haragi significa ‘carne’. Los ejes centrales de la tercera edición de este evento gastronómico serán […]
Los chefs Carlos Urrutikoetxea y Pablo Sánchez (en la imagen) prepararon un menú a cuatro manos donde las quisquillas, los boquerones, el centollo, las cigalas o el atún fueron los protagonistas. El restaurante marinero madrileño El Señor Martín presentó en esta cita sus «Mares Amigos». una serie de encuentros que desarrollará junto a otros restaurantes, […]
Los días 8 y 9 de junio, miles de profesionales del sector ecológico y natural se darán cita en Ifema Madrid. Durante dos días podrás estar al tanto de las últimas noticias de la industria y descubrir todas las tendencias y productos innovadores. Estas son las cuatro razones para asistir a Organic food y Eco […]
