Los próximos 17 y 18 de abril a partir de las 20:15h, el talento Michelin se abraza en la barra central de Dani Brasserie (Hotel Four Seasons. Madrid), donde Dani García aguarda con entusiasmo a Alan Taudon, el chef que encabeza el proyecto culinario de L’Orangerie desde Four Seasons George V Hotel de París, recientemente […]
En el marco del acuerdo con Euskadiko Kirol Portuak, gestora pública de los puertos deportivos vascos, la compañía catalana Ocean Ecostructures realiza un primer piloto en este puerto de Bizkaia con la instalación de 8 unidades de micro arrecifes biomiméticos multitecnológicos. El objetivo del proyecto pasa por convertir esta infraestructura vasca en un refugio de […]
¿Cuánto tiempo hace que no le das la vuelta al Lago de la Casa de Campo o paseas por la ribera del Manzanares?. Una buena excusa es acudir el sábado, 6 de abril, a una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, que se celebrará en la […]
Acercarse al corazón de las bateas gallegas en las inmediaciones de O Grove (Pontevedra) es una experiencia que no deja indiferente a nadie, aunque la lluvia azote el litoral. Bajo los auspicios de la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia y el programa de promoción europeo que comparte con la D.O. Cava, surcamos la […]
El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Paco Reyes, ha presidido una nueva reunión de la comisión institucional de la candidatura ‘Paisajes del Olivar en Andalucía. Historia milenaria de un mar de olivos’ a Patrimonio Mundial, en la que se ha abordado la situación actual del expediente y se ha anunciado que próximamente se […]
Jorge Vallejo, chef del restaurante mexicano Quintonil, regresa este mes a España para cocinar junto a Ángel León, Chef del Mar, en el restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) el próximo 25 de abril. El menú TateMar será la expresión más marina del chef mexicano y de su equipo, inspirados en […]
Unilever Food Solutions presenta una nueva edición del estudio “Menús del Futuro” con las tendencias gastronómicas del momento. Este informe se basa en la experiencia de 250 chefs internos de Unilever Food Solutions y la opinión de 1.600 chefs profesionales de 21 países acerca de las tendencias gastronómicas del momento y las preferencias del consumidor. Unilever […]
Bodegas Habla organiza el próximo 3 de mayo la segunda edición de la Jornada Extremum Fest, en su espacio de eventos Dehesa La Torrecilla (Trujillo. Cáceres). Este festival gastronómico extremeño es un homenaje a la carne de vacuno procedente de la ganadería sostenible que se crían en libertad en su propia finca. Bajo el sello […]
El Reino de Marruecos, con gran potencial económico y muy rico a nivel gastronómico, estará presente en Salón Gourmets –concretamente en el pabellón 3– con una amplia selección de platos y productos autóctonos gracias a Morocco Foodex, organismo público encargado de las exportaciones del sector agrícola y pesquero del país del Magreb. Por su parte, Andalucía, […]
