Con el propósito final de impulsar el posicionamiento de España como referente vitivinícola internacional, ICEX España Exportación e Inversiones y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) han firmado dos convenios y un acuerdo de licencia de uso de la marca ‘Wines from Spain’, cuyas sinergias contribuirán tanto a mejorar impulsar la imagen del […]

Esta variedad de ostra debe su nombre “vert” al color que tinta su interior, ya que sus branquias se tiñen de verde esmeralda tras filtrar la microalga navicule bleu durante su proceso de afinado en los “claires” en los que pasa la última fase de su proceso de cultivo tras crecer en la bahía de […]

Elaborado por Raúl Pérez, reconocido enólogo a nivel mundial y asesor de esta bodega de Rosa Group, con uva de la variedad Diego de primera añada, es un vino que representa el Atlántico y la esencia de Lanzarote. Situada en La Geria, Stratvs integra un innovador diseño arquitectónico en un entorno único para producir vinos que […]

Los alimentos lácteos son muy versátiles y permiten su máximo aprovechamiento. Combinan a la perfección con todo tipo de sabores e ingredientes, pudiéndose utilizar con cualquier alimento de la despensa o nevera para preparar platos sabrosos y saludables en apenas minutos.  La Organización Interprofesional Láctea (InLac), en el marco de la campaña cofinanciada por la […]

La alta cocina brillará en Málaga en el Salón H&T 2025, que se celebrará en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) del 3 al 5 de febrero. Ya se ha confirmado la presencia de Quique Dacosta, el chef afincado en Denia (Alicante) y presente en otros muchos lugares, referente mundial de la […]

El Jamón de Teruel DOP se convierte en el protagonista de la mesa, ofreciendo calidad certificada y un sabor inigualable respaldado por el plan europeo “Marcado a Frío”. Las reuniones en torno a la mesa de esta época del año nos brindan una oportunidad única para disfrutar de los mejores productos gastronómicos. El Jamón de […]

Con la llegada del otoño, nuestros campos se llenan de un espectáculo de colores para  los sentidos. También los platos de la alta gastronomía representan desde hace tiempo el lienzo perfecto para propuestas que abordan el universo de plantas y flores, en las que, más allá de ser únicamente un recurso visual, sirven para enriquecer las recetas a través de multitud […]

Las ventas de Cava superan los 149 millones de botellas en los 9 primeros meses del año. El Cava no puede atender a la demanda de sus mercados y se ve obligado a racionar sus ventas por falta de disponibilidad de producto como consecuencia de los dos últimos años de sequía. En el año 2025 […]

El cambio climático representa hoy, especialmente en el arco alpino, uno de los mayores desafíos, al sufrir efectos más intensos y rápidos que en otras zonas de Italia. Un escenario en constante evolución y que se caracteriza por fenómenos cada vez más extremos, como explica Christian Gamper, responsable de calidad para la línea ecológica de […]