El queso de pasta blanda con la marca Las Chorreras, de la Quesería Artesanal Los Cantares, de la localidad de Valdemanco (en la imagen), resultó ganador del pasado fin de semana en el Segundo Concurso de los Mejores Quesos de Madrid, celebrado en Moralzarzal. Durante la celebración de la segunda Jornada «Madrid es Queso», realizada […]
Noticias del mes de mayo de 2022
Julio Valles Rojo, ex presidente de la DO Cigales y presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León recibe la distinción especial en la XII edición. El galardón al viticultor, Premio “Pascual Herrera”, ha recaído en esta ocasión en Jaime Asenjo López. Los Premios Calidad Cigales 2022 ya tienen sus anhelados resultados. Tras la […]
Del 1 al 30 de junio, la capital burgalesa de la Ribera del Duero acoge la 21ª edición de esta gran cita gastronómica con uno de los platos más sabrosos de la cocina española. Durante todo un mes, el de junio, Aranda de Duero –además de ser este año Ciudad Europea del Vino– se convierte […]
Habla presenta un vino absolutamente pionero en el mercado español, cuya segunda fermentación se produce bajo el mar, a 15 metros de profundidad, en la bahía de San Juan de Luz. Como resultado de este innovador proceso, Habla del Mar (18,50 euros) posee un carácter marino, con notas salinas, minerales y de algas. Habla del Mar, […]
El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que celebrará su 25ª edición del 2 al 5 de junio junto a la feria Abanca Semana Verde en Silleda (Pontevedra), volverá a contar en su programa con los Encuentros Internacionales de Compradores, un espacio de negocio que facilita a las empresas presentes en el certamen la […]
En Prowein 2022 la compañía, ubicada en cuatro Denominaciones, ha presentado su nueva marca corporativa, bajo la que se encuentran Bodegas Izadi, Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Bodegas Orben. Su estrategia para los próximos años pivota sobre tres elementos: autenticidad, sostenibilidad y carácter familiar. En la imagen, expositor de Artevino en Prowein 2022. En 1987, Gonzalo […]
Desarrollada junto con la Universidad de Alicante, es pionera en la investigación de las especias. Han trabajado con el director del Basque Culinary Center, Joxe María Aizega; y con chefs como Julián Otero de Mugaritz, o María José San Román de Monastrell. Carmencita ha afianzado junto a la Universidad de Alicante la Cátedra Carmencita de […]
En Robert J. Mur (D.O. Cava, Sant Sadurní d´Anoia) se cultiva el placer y su Millésime Reserva 2015 (18 euros) es el perfecto resultado de la filosofía de la marca. Cuando se acompaña cualquier momento con este Reserva 2015 Brut Nature nos asegurarnos una experiencia espumosa única. Y esto sólo se consigue manteniendo la tradición, y respetando […]
Los cocineros de 15 restaurantes representando a nueve comunidades autónomas optarán al premio. Entre los finalistas hay restaurantes con estrella Michelin y en el jurado estarán Benito Gómez (Bardal**) y Javier Olleros (Culler de Pau**). El certamen tiene lugar en el restaurante La Guisandera de Piñera. La 5ª edición del Campeonato Mundial de Callos, organizado por […]
