El Llagar de Colloto estableció un nuevo récord al pagar 30.000 euros por una pieza de Queso Cabrales en el Certamen del Queso Cabrales. Es la cuarta vez consecutiva que ganan la subasta por el queso más caro del mundo.
Bodega Otazu, el viñedo más al norte de España, refuerza su compromiso con la sostenibilidad a través de los proyectos Biodiversidad, Undervine y Liviñg Soil. Estos buscan aumentar la gestión sostenible del medio ambiente, analizar el impacto de diferentes coberturas vegetales y mejorar la resistencia del suelo.
Makro lanza 340 nuevos productos de marca propia, se enfoca en la innovación y destaca en quesos y aceites con premios. También trabaja en la reducción de plástico y obtiene reconocimientos por su queso crema y aceite de oliva.
Del 12 al 19 de octubre se celebrará la Semana de la Torta del Casar, con la Feria Europea del Queso, talleres, rutas gastronómicas y actividades educativas para promover el consumo y conocer el queso y su cultura.
En El Castañu, en Cue, Llanes, el chef Joaquín Felipe ofrece una cocina basada en productos locales de temporada. El menú destaca por ensalada de tomates con bonito, presa ibérica y tarta de 3 quesos asturianos.
La cooperativa Arla Foods ofrece consejos prácticos para identificar quesos auténticos y de calidad: revisar la etiqueta, elegir los que tienen ingredientes naturales y corta lista, buscar sellos de calidad y reconocimiento, reconocer su aroma, textura y sabor únicos. Recomendación: quesos 100% naturales de Arla.
El santuario del Círculo de los Primeros de Bodegas Protos se abre para homenajear a la chef Pepa Muñoz y a la nadadora Ona Carbonell por sus destacadas carreras profesionales.
En septiembre y octubre, la Ruta del Vino de Rueda recibe la mayor cantidad de turistas del año. Durante la temporada de vendimia, se organizan eventos especiales y actividades como cosechas nocturnas, picnics en los viñedos y visitas a bodegas, generando ingresos de más de 3,5 millones de euros. Los enoturistas gastan en promedio 493,97€ por estancia y dejan 58,88€ en las visitas a las bodegas. La vendimia nocturna es una experiencia destacada en la región, y la producción del Gran Vino de Rueda se enfoca en ofrecer calidad gastronómica.
El restaurante Kaypa en Menorca busca ofrecer una experiencia culinaria auténtica, fusionando la cocina peruana tradicional con elementos contemporáneos. Bajo la dirección de Omar Malpartida, el menú incluye platos como camarón rojo de Menorca, futomaki tempurizado de langosta y hamburguesa de wagyu. También cuentan con un bar de pisco.
