DeSpelta, gracias a EIT Food y con la ayuda de Market Sostenibles, crea una nueva gama de productos en base a la economía circular. Desde el año pasado la pyme seguntina DeSpelta se embarcó en la aventura de innovar en sus productos artesanales derivados de trigos ecológicos y antiguos con el objetivo de construir un […]
La Cancillería Consular Italiana acogió el acto inaugural de unas jornadas que en esta ocasión se centran en tres dimensiones: la cultural-gastronómica, la social y la deportiva por el vínculo de la dieta mediterránea con las relaciones humanas y los hábitos saludables que van de la mano con el ejercicio. En dicha presentación intervinieron el el […]
Plantará un árbol en la zona afectada por los mayores incendios de Castilla y León por cada pularda ‘Ave Fénix’ vendida. Cuenta con la ayuda del chef José Andrés, que ha querido sumarse a este proyecto concebido para agradecer el apoyo recibido tras el siniestro que el pasado enero destruyó la fábrica de Cascajares. El […]
Abre el restaurante italiano de excelencia con recetario de autor, pizzas napolitanas e ingredientes de lujo, como caviar, oro y ostras, con los que sorprender y elevar la experiencia de los comensales. Madrid cuenta con un nuevo restaurante italiano de lujo. Se llama Leonardo y está ubicado en LaFinca Grand Café, un exclusivo centro comercial […]
Grupo Consorcio presenta su Memoria de Sostenibilidad, en esta ocasión, en soporte digital para transmitir de forma visual e interactiva la actividad de Grupo Consorcio en 2022, que se puede consultar en https://memoria.grupoconsorcio.com. Un ambicioso programa de sostenibilidad que, tomando como referencia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), centra sus avances en cuatro grandes compromisos […]
La receta ganadora está a la venta en dos tiendas de comidas para llevar, en Lavapiés y Chamberí, destaca por utilizar dos productos con sello de Madrid Calidad: las patatas de Ibérica de Patatas y los huevos camperos de Granjas Villarreal. Su mahonesa se elabora con parte del aceite de la ventresca que elaboran en […]
Llega una de las citas más populares de la gastronomía de otoño para los amantes de la micología. Del 10 al 19 de noviembre, Soria convierte al boletus, al níscalo o a la seta de cardo, entre otras variedades fungi, en los reyes de la gastronomía. Como todos los años, los chefs sorianos nos tienen […]
La D.O.P. Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga ha realizado diversas actividades promocionales durante septiembre y octubre en Barcelona y Madrid. Se desarrollaron dos actividades, La primera, una masterclass promovida por chefs especializados en las Escuelas Superiores de Hostelería, ante alumnos y profesionales del sector; y en segundo lugar, una promoción en tres mercados […]
La décima edición de la International Sherry Week se celebra hasta el 12 de noviembre con rutas del Jerez que llegan hasta Reino Unido o Brasil. Se trata de una cita imprescindible en el calendario vitivinícola mundial que ha crecido exponencialmente desde su primera edición y que este año cuenta con 17 rutas y miles de […]
