El próximo miércoles 26 de junio se celebra el Día de la Manzanilla de Sanlúcar, una de las joyas enológicas del sur de España. La Manzanilla se elabora únicamente en las bodegas de Sanlúcar de Barrameda, debido a las condiciones climatológicas de esta localidad: temperaturas suaves y una alta humedad que permiten el desarrollo de […]
Noticias del mes de junio de 2024
El próximo 26 de junio se celebrará un encuentro en La Casona del Judío (Santander), con una estrella Michelin, para poner en valor la gastronomía regional a través de un solo servicio de cena a cuatro manos. Se unirán dos perspectivas de la cocina local, diferenciadas pero complementarias: la mirada local del cocinero anfitrión Sergio […]
La plantación de cardo nació ante la necesidad de obtener la flor usada como coagulante para el queso de manera más eficiente. El objetivo es lograr que la plantación alcance las ocho hectáreas en este año y que progrese hasta las dieciocho para alcanzar el volumen de producción deseado. El Consejo Regulador de la Denominación de […]
El chef Andrés Torres ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2024 por su labor desde la ONG Global Humanitaria en favor de la seguridad alimentaria en 10 países y su intervención desde la gastronomía en diferentes situaciones de crisis a nivel global, así como por la creación de Casa Nova, en el […]
Con más de 150 variedades distintas producidas en España, nuestro país es un auténtico y acreditado referente internacional de este tesoro gastronómico, como demuestran las 27 DOP y 4 IGP reconocidas en la elaboración de quesos. Un patrimonio que la Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha puesto en valor junto a MasterChef World, a través de […]
Desde la Mancomunidad de Tierras Altas de Soria se invita a todo el que quiera a conocer de forma exclusiva, del 20 al 22 de junio, el oficio de pastor trashumante aprovechando la vuelta de un rebaño de 1.000 ovejas merinas y acercar así esta ancestral forma de vida y de trabajo. Bajo el lema […]
La empresa jamonera de Guijuelo Castro y González acaba de poner en marcha su nuevo proyecto, que lleva por nombre Castrobodega. Una apuesta más de la empresa salmantina por seguir creciendo y adaptándose a los nuevos tiempos, sin perder el referente de la tradición. Se trata de un espacio de degustación y divulgación de la cultura […]
La sexta edición del Encuentro de los Mares, que se ha celebrado en Tenerife, ha puesto el foco en la necesidad de recuperar los océanos y sus especies para poder tener una mejor salud consumiendo alimentos azules. En la imagen, Benjamín Lana, presidente de Vocento Gastronomía, durante la inauguración del Encuentro. El cocinero Rafa Zafra […]
La nueva cerveza fresca edición limitada de Moritz es sin filtrar y rinde homenaje a la historia del Bar Velódromo, uno de los referentes de la ciudad de Barcelona que celebra 90 años de historia. La Velo ya está disponible en Bar Velódromo, Fábrica Moritz Barcelona, Casa Moritz y Moritz Store hasta el mes de […]
