El restaurante Oslo (Catalans, 8, Valencia. www.restauranteoslo,com) cumple un lustro con una oferta vegana y vegetariana basada en producto de temporada, orgánico y de proximidad. Su inspiración nórdica, tanto en lo culinario como en la decoración, se mezcla ahora con una influencia mediterránea, fresca y cosmopolita. Valencia cuenta con un importante buque insignia de la gastronomía […]

La décima edición del concurso organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio cuelga el cartel de completo, con lo que el título se disputará entre cien restaurantes nacionales e internacionales. El objetivo que se persigue desde la primera edición es que los restauradores ofrezcan una fabada de calidad tanto […]

¿Cansado de los mismos platos de siempre? Prueba a darle un toque diferente a tu mesa navideña con Parmigiano Reggiano, uno de los quesos más reconocidos y prestigiosos del mundo. Un queso inconfundible que aporta un toque distintivo y un sabor extraordinario. En la imagen, una tarta salada de rosas de Parmigiano Reggiano, paté de […]

Por todo lo alto, y con dos cenas en días consecutivos a finales de noviembre, celebró American Express, en el restaurante UMO de Madrid, los 15 años de la Tarjeta Centurion en nuestro país. Para esta exclusiva celebración se contó con los chefs Pepe Solla (restaurante Solla, en la imagen, preparando la navaja) y Hugo […]

Una apuesta por el contenido más decidida que nunca. Así es Apicius 33, el último número del cuaderno de alta gastronomía de Montagud Editores. El lunes 9 de diciembre, sus artífices lo trasladaron del negro sobre blanco al plato con #ApiciusEstimarManzano. Así, en este mano a mano único, Rafa Zafra (Estimar, Barcelona y Madrid) y […]

Pomarina brut (DOP Sidra de Asturias) es ideal para sorprender a familia y amigos y es  la mejor compañera de los platos navideños, como pescados o mariscos. Su versatilidad la hace única ya que es extraordinaria también para acompañar entremeses, para tomar de aperitivo o como ingrediente mágico para elaborar los cócteles más sofisticados. Ahora […]

Un año más, viste de gala su tradicional cuajada, que se presenta en un tarro de terracota de un intenso rojo. Un pack especial Navidad para un postre, elaborado con leche fresca de oveja del Pirineo, que no puede faltar en la mesa durante estas fechas. Además, Goshua presenta tres postres irresistibles. Para los más […]

De la Casa de Lúculo a Casa Ciriaco y otros gozos madrileños con más de un siglo. Enseguida hablaremos de centenarios, que es a lo que vamos, pero de entrada –pues se nos está pasando la fecha– es más urgente hablar de nonagenarios. No dejan de ser cifras redondas, además de vísperas de lo otro, […]

Las Bodegas Izadi, de la Rioja Alavesa, y la pastelería italiana Loison se han unido un año más para celebrar las fiestas navideñas con Izadittone, un panettone único elaborado exclusivamente con orujo de las propias uvas de la bodega y chocolate.  Se puede adquirir al precio de 25 euros en tiendas gourmet y en online […]